Cuisine saine, simple et originale

  • Faire cuire ses aliments au lave-vaisselle!

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    Vous imaginez, vous, de faire cuire votre repas au lave-vaisselle?

    Insolite, non?

    Bon, je ne vous dirai pas que j'ai testé, car, non, je n'ai pas de lave-vaisselle. J'ai encore l'immense privilège de faire ma vaisselle à la main!

    Mais je peux vous dire que lorsque je suis tombée sur cette étonnante astuce, j'ai été carrément séduite, même s'il est vrai que je me suis quand même d'abord demandée si je n'étais pas tombée sur un gag!

    Faire cuire ses aliments en même temps qu'on lave sa dernière vaisselle, sans odeurs et sans gras, avec une cuisson douce à la vapeur et préservation des saveurs (si si, c'est ce qu'ils disent), et tout ça, en économisant son gaz et son électricité en faisant du 2 en 1, moi, j'avoue, ça m'interpelle.

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  • Maïzena : l'allié du régime sans gluten

    Maïzena

     

    Intolérance au gluten, maladie coeliaque, hypersensibilité au gluten... autant d'appellations utilisées par le gastro pour vous dire que, désormais, le gluten n'est plus pour vous!

    Et qui dit gluten dit, bien évidemment, farine de blé et tout ce qui va avec : pain, pâtes, pizzas, gâteaux, viennoiseries...

    Bien sûr, il y a tout un tas de produits de remplacement à la farine de blé : farine de riz, de châtaigne, de quinoa, d'amarante, de sarrasin, pois chiches, coco, soja, lupin, manioc, chanvre, lentilles et même de bananes!

    C'est alors que vous commencez à vous gratter un peu la tête. Pas simple tout ça quand même! Ces farines-là, vous n'avez encore jamais eu l'occasion de les rencontrer, ou vous n'y aviez tout simplement pas prêté attention. Faut dire aussi qu'on ne les voit pas forcément à tous les coins des supermarchés!

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