Appetio, on mange comme ça chez nous!

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Et ma nouvelle rubrique Pêle-mêle sans gluten

 

La cuisine de chez nous

Pour le plaisir de vos papilles!

 

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A découvrir dans "Les p'tites dernières"

J'aime les oeufs, oui, et alors?

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Voilà quelques années, pour ne pas dire quelques décennies qu'on nous rabâche qu'il ne faut pas manger plus de X oeufs par jour, voire par semaine, que le jaune d'oeuf contient du cholestérol, etc, etc, etc...

En général, je suis plutôt du genre attentive à ce que j'entends sur les bienfaits ou les risques de certains aliments pour notre santé, mais là, j'avoue, ça fait des années que ce rabâchage me laisse perplexe, et finit même carrément par m'agacer!

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Les légumineuses : une bonne alternative aux protéines animales!

Vous n'aimez pas la viande? Et le poisson ne vous tente pas plus que ça?

Quant aux produits laitiers et/ou avicoles, vous vous dîtes bof, bof, bof...

Voire : vous être complètement végé et ne savez pas trop par quoi remplacer les protéines indispensables à votre alimentation?

Pensez légumineuses!

 

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Lentilles, pois chiches, haricots blancs, fèves, pois cassés...

Autant de goûts et de variétés qui embaumeront votre cuisine d'odeurs très diverses, autant de saveurs tellement goûteuses en elles-mêmes qu'il n'est la plupart du temps nul besoin de leur ajouter d"exhausteurs de quoi que ce soit...même si, bien sûr, rien ne vous empêche d'incorporer à vos plats de légumineuses vos épices préférées!

 

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Ma nomination aux Liebster Awards!

Tout d'abord, un grand merci à Fabienne, du blog de cuisine Famoh Saveurs Antillaises Orientales, qui m'a nominée aux Liebster Awards!

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La 1ère fois que je suis nominée à quelque chose. Imaginez donc ma satisfaction...

Bon, bien sûr, une nomination aux Liebster Awards, ce n'est pas non plus une nomination aux Oscars, n'imaginez rien qui puisse rendre célébrissime, mais en tout cas, ça a le mérite de créer des liens entre les rédacteurs de blogs et de faire connaître de jeunes blogs qui aimeraient bien qu'on parle un peu de ce qu'ils font...

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Ma petite salade à moi...

A l'heure du nec plus ultra et de l'exotisme à tout va, eh bien moi, je vous propose ma petite salade d'aujourd'hui, mon nec pus ultra à moi, fait de simplicité et de naturel!

Une salade de pommes de terre réalisée avec : 

- de belles tomates rouges au vrai goût de tomates! (oui oui, c'est encore possible d'en trouver des comme ça, surtout quand on a la chance d'habiter une belle région méditerranéenne Clin d'œil),

- une bonne rasade d'huile d'olive de MES oliviers (de l'huile d'olive d'origine contrôlée - par mes soins : c'est moi qui ai cueilli les olives Rigolant),

- des oignons verts cueillis 1/4 d'heure avant de manger, dans le jardin d'à côté (difficile de faire plus frais!)

- et des oeufs fraichement pondus par des poules qui courent et qui becquettent (oui oui, c'est bien comme ça qu'on dit, je viens d'aller vérifier sur le net!) des vers de terre et des sauterelles Rigolant, des oeufs qu'on a même tenté de faire couver par une poulette en mal de couvaison, mais qui, au dernier moment, s'est ravisée et a préféré aller s'asseoir ailleurs que sur de beaux oeufs frais et remettre à plus tard une éventuelle maternité!!!

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De l'ail, des oeufs et...des légumes verts!

Une recette à base d'ail et d'oeufs, pour accomoder toutes sortes de légumes verts!

On prend la même recette à chaque fois, on change les légumes et on recommence...

Un jeu d'enfant qui fera aimer les légumes verts à plus d'un!

Petits pois, haricots verts, épinards (oui oui, j'ai bien dit épinards!), blettes, asperges, fèves... tout est bon pour cette simplissime recette qui fera de vos légumes verts un plat apprécié de tous.

Profitez-en, car les légumes de printemps sont arrivés!!!

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