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Cuisine saine, simple et originale

  • Faire cuire ses aliments au lave-vaisselle!

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    Vous imaginez, vous, de faire cuire votre repas au lave-vaisselle?

    Insolite, non?

    Bon, je ne vous dirai pas que j'ai testé, car, non, je n'ai pas de lave-vaisselle. J'ai encore l'immense privilège de faire ma vaisselle à la main!

    Mais je peux vous dire que lorsque je suis tombée sur cette étonnante astuce, j'ai été carrément séduite, même s'il est vrai que je me suis quand même d'abord demandée si je n'étais pas tombée sur un gag!

    Faire cuire ses aliments en même temps qu'on lave sa dernière vaisselle, sans odeurs et sans gras, avec une cuisson douce à la vapeur et préservation des saveurs (si si, c'est ce qu'ils disent), et tout ça, en économisant son gaz et son électricité en faisant du 2 en 1, moi, j'avoue, ça m'interpelle.

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  • Maïzena : l'allié du régime sans gluten

    Maïzena

     

    Intolérance au gluten, maladie coeliaque, hypersensibilité au gluten... autant d'appellations utilisées par le gastro pour vous dire que, désormais, le gluten n'est plus pour vous!

    Et qui dit gluten dit, bien évidemment, farine de blé et tout ce qui va avec : pain, pâtes, pizzas, gâteaux, viennoiseries...

    Bien sûr, il y a tout un tas de produits de remplacement à la farine de blé : farine de riz, de châtaigne, de quinoa, d'amarante, de sarrasin, pois chiches, coco, soja, lupin, manioc, chanvre, lentilles et même de bananes!

    C'est alors que vous commencez à vous gratter un peu la tête. Pas simple tout ça quand même! Ces farines-là, vous n'avez encore jamais eu l'occasion de les rencontrer, ou vous n'y aviez tout simplement pas prêté attention. Faut dire aussi qu'on ne les voit pas forcément à tous les coins des supermarchés!

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  • Help, je souffre de constipation chronique!

    Eau : le bon réflexe contre la constipation!

     

    En France, 20% de la population souffrirait de constipation à des degrés divers, avec une prévalence plus élevée chez les femmes : une femme sur deux serait concernée! 

    Lorsque les symptômes existent depuis plus de 6 mois, on parle alors de constipation chronique, à la différence de la constipation occasionnelle.

    Si vous aussi, vous faites partie des nombreuses femmes qui souffrent de constipation chronique (ou occasionnelle), je vous confie aujourd'hui ma liste perso des aliments et petits trucs du quotidien, que j'ai rassemblés au fil des années, que j'ai testés pour moi-même ou mes enfants, ou dont l'expérience des uns et des autres m'a semblé particulièrement intéressante.

    Car rien de tel que le partage et l'expérience des uns pour embellir le quotidien des autres!

     

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  • Et si ce soir on mangeait dans la même assiette?

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    J'entends bien souvent des parents se plaindre que leurs enfants ne mangent pas de légumes, ou, plus simplement, qu'ils n'aiment rien!

    A chaque fois que j'entends ça, il y a comme un mode retour en arrière qui se met en route dans mon cerveau.

    Normal! Des enfants, j'en ai (eu) cinq. Alors, pas étonnant que lorsqu'on parle d'enfants autour de moi, d'éducation et de repas, la mère de famille qui sommeille refait surface et ne peut s'empêcher de se souvenir...

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