bienfaits

J'aime les oeufs, oui, et alors?

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Voilà quelques années, pour ne pas dire quelques décennies qu'on nous rabâche qu'il ne faut pas manger plus de X oeufs par jour, voire par semaine, que le jaune d'oeuf contient du cholestérol, etc, etc, etc...

En général, je suis plutôt du genre attentive à ce que j'entends sur les bienfaits ou les risques de certains aliments pour notre santé, mais là, j'avoue, ça fait des années que ce rabâchage me laisse perplexe, et finit même carrément par m'agacer!

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Des pois chiches pour votre plus grand bien!

Oui, oui, c'est ça, des pois chiches qui vous apportent du cuivre, du phosphore, du fer, du zinc, du magnésium, des vitamines B9 (acide folique), B1, B2, B6!

Sans oublier que, comme toutes les légumineuses, les pois chiches sont riches en protéines végétales et sont de ce fait l'allié quasi-incontournable des végétariens.

Et si les pois chiches sont bons pour la santé pour ce qu'ils apportent à l'organisme, ils le sont aussi pour ce qu'ils n'apportent pas.

Eh oui, avec les pois chiches, ni cholestérol, ni diabète! Comme tous les végétaux, ils ne contiennent pas de cholestérol et leur faible indice glycémique en fait, cette fois, l'allié quasi-incontournable des... diabétiques!

Voilà, m'sieurs dames, mille et une raisons de dévorer sans complexe ces petites boules au goût et à la texture si originale!

Alors, aujourd'hui, je vous propose, non pas mille et une façon de les cuisiner, mais tout de même quelques-unes de mes délicieuses recettes dans lesquelles vous aurez le plaisir et l'occasion de les déguster.

-Le couscous

-Les beignets d'aubergine en sauce

-La doubara de Biskra

-Les pommes de terre, pois chiches et cannelle

-La rechta algéroise

-Les pois chiches, piments et gingembre

-Le poulet au fenouil et à la cannelle

Allez, et chiche que vous allez y goûter! Clin d'œil

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