citron

Oui, oui, bien sûr qu'on en prendra bien un peu, du jus de citron!

Avant que la pleine saison des citrons ne se termine (pour les citrons du Sud de la France, leur commercialisation se fait de Janvier à Mars), profitons-en!!! 

C'est tellement bon, le citron, tellement rafraichissant et surtout, tellement bon pour la santé!

De la vitamine C à gogo (53 mg pour 100 g de citron), qui vous permet de mieux vous défendre contre les infections (ça, c'est connu...)

Sachez que le jus d'un citron permet de couvrir le 1/3 de vos besoins journaliers en vitamine C!

De la vitamine C qui permet une meilleure absorption du fer (ça, c'est moins connu...).

Du coup, losque vous mangez une assiette de lentilles, pas mal l'idée de boire un jus de citron!

Un excellent moyen de faire baisser le taux de sucre dans le sang :

3 c.à.s de jus de citron (naturel, bien sûr, sans sucre, évidemment, et fraichement pressé, s'il vous plaît!) prises en début de repas fera baisser votre taux de sucre de 10 %! Cha alors...

Du coup, bon pour le diabète et bon aussi pour éviter les petites fringales (vous savez, les fringales dont nous parlent si bien les nutritionnistes et qui viennent nous titiller à chaque montée de sucre dans le sang par hypoglycémie réactionnelle...ouh là là, c’est que je deviens savante avec tout ça…).

Du potassium, du calcium, du phosphore, du fer, des acides organiques! Rien que ça! (Et j'en passe...)

Bon, je ne vais pas vous faire l'inventaire de tous les bienfaits du citron : vertus anti-infectieuses (déjà dit!), circulatoires, diurétiques, anti-oxydantes, tonifiantes, antiseptiques, bactéricides, purifiantes...

Maintenant, si j'ai bien fait mon travail et que je vous ai donné envie de boire un bon petit jus de citron, sachez qu'il est préférable de boire votre jus fraichement pressé.

En effet, la vitamine C qu'il contient est très fragile et s'altère très facilement à la lumière, la chaleur et l'humidité!

Alors, pas question de vous en faire 10 litres d'un coup! A moins...d'inviter tous vos amis à une super citronnade party!

Oui, oui, c'est vrai, je vous assure!

Tellement bonne, cette tarte au citron sans gluten, qu'elle en est encore meilleure que la classique!!!

En plus d'être facile à préparer, elle est fondante à souhait (ben oui, la farine de maïs, elle a aussi ses avantages, hé hé) et immensément douce au palais (aucune acidité qui puisse vous faire grimaaaacer!)...

Alors, vous voudriez que je passe cette sublime tarte au citron sans gluten sous silence?????

Ben non, franchement, pas possible!

Vous trouverez la recette ici, en cliquant sur Ma tarte au citron sans gluten...