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Des glaces sans gluten et sans lactose!

Des glaces sans gluten, sans lactose, et même sans gras et sans sucre! 

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En voilà une bonne idée pour consommer des glaces 100% fruits (crus, qui plus est!) et super vitaminées.

Et tout ça très facile à préparer, et en évitant le gâchis des fruits déjà très mûrs!

Moi, la première fois qu'on m'a fait gouter ces glaces, j'en suis restée baba! "T'es sûre que t'as mis rien d'autre que des fruits?, que j'arrêtais pas de répéter? T'es sûre qu'il n'y a pas de lait du tout?????".

Ben oui, ils étaient tellement onctueux, ces sorbets, tellement mousseux, que j'avais vraiment du mal d'y croire! "Des fruits, seulement des fruits, et ça peut donner ça????"

Ben oui, j'en ai eu confirmation...

Dommage, je n'ai même pas pris le temps de vous prendre une petite photo, tellement j'étais sous le coup de la surprIse!!!

Mais je veux vous raconter comment ça se prépare, ça oui!

- Vous commencez, un jour que vous avez tout un tas de fruits en perdition, ou un jour qu'il y a une super promo sur des fruits que ce soit bananes, figues, fraises, kiwis, tout ce qui vous passe par la tête..., vous commencez donc par éplucher tout ça (si besoin est bien sûr), enlever les noyaux et les pépins (s'il y en a!) et couper la chair des fruits en morceaux.

- Puis vous les congelez en portions dans des sacs à congélation.

- Ensuite, le jour où vous prend une folle envie de glace, il vous suffit de ressortir du congélo la quantité qui vous convient et de passer au robot ou au blender, tout simplement! Attention tout de même de faire plusieurs pauses en cours de mixage pour éviter que votre appareil ne surchauffe (à moins d'avoir investi dans un super mélangeur plus puissant que nos robots habituels...).

Une petite précision avant de vous quitter : vous pouvez aussi préparer vos glaces à l'avance, pour un autre jour. Il vous suffit de les remettre une fois mixées au congélateur et de les ressortir une quinzaine de minutes avant dégustation!

Allez, bon appétit à vous!

C'est l'automne! Vite, une tarte aux pommes!!!

Du plus loin que je me souvienne, la pomme, pour moi, ça a toujours été LE fruit de l'automne...

Encore aujourd'hui, même si on peut en consommer toute l'année, de toutes les formes, de toutes les couleurs et de toutes les saveurs, pour moi, la pomme restera toujours LE fruit de l'automne (souvenirs et réminiscences lointaines obligent...).

Et bien sûr, avec l'automne et les pommes, le retour des délicieuses compotes, des tendres clafoutis, mais surtout, des exquises tartes aux pommes qui ont bercé mon enfance...

Alors aujourd'hui, une folle envie de vous poster la photo de ma toute dernière tarte aux pommes, préparée avec de simples petites pommes de verger, des petites pommes sans nom, mais pas sans saveur!


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Et en primeur, la recette pour une succulente tarte aux pommes made in Appetio...

Allez-y, servez-vous!

Le régime crétois, c'est quoi?

Pour faire simple, je dirai que le régime crétois, c'est : de l'huile d'olive, du poisson, des fruits, des légumes, des noix, des amandes, de la viande blanche plutôt que de la viande rouge.

Et, selon une étude récente, le régime crétois, ce serait 30 % en moins de maladies cardiovasculaires!

Chouette alors! De quoi s'y mettre, non? 

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Surtout que...le régime crétois, ça ne semble pas si difficile que ça à mettre en pratique...

-Pour commencer, l'huile d'olive. L'une des bases du régime crétois. Toujours pour commencer, faites comme moi : dîtes-vous qu'à partir d'aujourd'hui, vous allez mettre en veilleuse le beurre, la margarine et matières grasses en tout genre au profit de l'huile d'olive. Pensez huile d'olive, huile d'olive et encore huile d'olive! Et top du top, de l'huile d'olive que vous ne chaufferez pas.

Dans vos salades, par exemple, pour vous habituer au goût de l'huile d'olive, pour préparer vos assaisonnements, vous pouvez commencer par mélanger à votre huile habituelle, un peu d'huile d'olive, en augmentant un peu à chaque fois les doses d'huile d'olive et en diminuant celles de votre huile habituelle, pour arriver au final à assaisonner avec la seule huile d'olive. Vous verrez, votre goût s'y fera très vite!

Ensuite, dans vos assiettes de lentilles, flageolets, ratatouille, versez-y un filet d'huile d'olive. Un vrai délice!

Enfin, pourquoi ne pas vous lancer dans les tchoutchoukas en tous genres, qui sont des plats du Maghreb à base de poivrons et (ou) piments rouges ou verts, de tomates et d'oignons, qui se déclinent à l'infini en fonction des légumes qu'on y ajoute (pommes de terres, courgettes, aubergines, petits pois, fenouils, ou bien encore citrouille ou fèves...) et que vous arroserez d'huile d'olive (directement dans l'assiette), ce qui aura pour effet d'adoucir le goût du piment! (Voir La tcoutchouka de Monsieur dont je vous ai parlé il y a quelques jours. C'est Ici)

-Pour ce qui est de remplacer la viande rouge par la viande blanche, pas trop difficile, surtout que c'est la blanche qui coûte moins cher! Ca tombe plutôt bien...

-Pour le poisson, ça peut le faire aussi. On a le choix entre poissons maigres et poissons gras. Pas de souci! Sans oublier sardines, maqueraux et thon en boîte, plus accessibles aussi pour le porte-monnaie.

-Et question fruits et légumes, en fonction de la saison et de nos goûts, ça semble assez facile aussi d'y trouver notre compte!

-A mon avis, un peu plus difficle selon moi à mettre en pratique, les noix et les amandes, pas données tout de même, surtout quand il y a pas mal de monde à la maison! Mais, si vous avez une idée pour s'en procurer à des prix modiques, n'hésitez pas à nous passer l'info...

Voilà, sur ce, je vous souhaite une très bonne journée et j'espère bien vous avoir donné envie de vous essayer au régime crétois!

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