makfoul

  • Premières fèves, premier makfoul!

    Chez moi, les premières fèves viennent d'arriver!

    Des fèves toutes tendres...

    Alors bien sûr, à midi, on a fait le premier makfoul de la saison avec de la semoule de couscous, des fèves fraiches, des carottes, des pommes de terre et des oignons nouveaux.

    Mmmmm...C'était bon...

    Et si vous pensez qu'on ne peut pas se régaler avec des légumes, eh bien je peux vous dire, moi, que vous avez tout faux!!!

    Car le makfoul, si vous ne connaissez pas encore, sachez que c'est un concentré de douceur...

    C'est une sorte de couscous sans sauce, exclusivement à base de légumes printaniers (essentiellement les fèves fraiches) et arrosé d'huile d'olive.

    Et si c'est un concentré de douceur pour le palais, vous aurez compris que le makfoul, c'est aussi un concentré de bonnes choses : vita-vitamines (cuisson vapeur!), huile d'olive (plus la peine de vous dire pourquoi...), protéines, potassium, magnésium et calcium contenus dans les fèves...

    Bon, maintenant, si le makfoul dont je vous parle vous met l'eau à la bouche, en cliquant ICI, vous en aurez la recette en exclusivité! Clin d'œil