Ma "énième" soupe à la citrouille...

  • Par appetio
  • Le 20/11/2014
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Pourquoi énième?

Parce que j'aime trop ça, tout simplement!!!

Et cette fois, j'ai mis un peu plus de navets que d'habitude, pour accentuer le côté amertume (que donne le navet) et faire un beau et bon contraste avec la saveur légèrement sucrée de la citrouille...

Ma énième soupe à la citrouille

Ma simplissime recette :

- Vous faites fondre 2 oignons coupés en lamelles  dans un peu d'huile au fond de votre cocotte minute.

- Vous ajoutez 5 belles carottes coupées en petits dés, 4 navets coupés en petits quartiers, 1 pomme de terre moyenne coupée en morceaux et 1/4 à 1/3 c.à.c de poivre (selon votre penchant pour les plats relevés!).

- Vous laissez revenir quelques minutes.

- Puis vous ajoutez 800 g de citrouille ou de potiron et 1 c.à.c rase de sel.

- Vous recouvrez d'eau (pas trop, vous recouvrez seulement si comme moi vous aimez les soupes bien épaisses).

- Vous faites cuire 1/2 heure en cocotte minute bouchon sifflant.

- Et vous avez votre savoureuse soupe à la citrouille!!!!!!!!!!!!!!!

PS : Si vous souhaitez moins amer et plus sucré, il vous suffit de diminuer la quantité de navets!

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