Mais qu'est-ce que la halwa turque?

  • Par appetio
  • Le 08/02/2014
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Pour faire grand discours, je dirais que la halwa turque est à la Turquie ce que le nougat est à la France!

Un concentré de douceur, une friandise, une confiserie, à se faire rougir de plaisir.

Une composition pâtissière à base de tahini (crème de graines de sésame), que l'on trouve souvent farcie de pistaches, ou encore d'amandes, de noisettes, de fruits secs ou de fruits confits. On peut la trouver aussi parfumée à la vanille ou au chocolat...

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Et qui dit tahini (crème de sésame), dit calcium et phosphore à gogo!!!

Et toc! Ca, c'est pour prolonger mon article de la dernière fois sur le calcium qu'on peut trouver ailleurs que dans le lait!

Dans 100 g de sésame complet, vous avez 460 mg de potassium, 600 mg de phospore, 360 mg de magnésium et 780 mg de calcium!!!

Et dans 100 g de sésame blanc, vous avez 440 mg de potassium, 220 mg de phosphore, 369 mg de magnésium et 280 mg de calcium!

Bon, je sais, un peu sucrée, tout de même, la halwa...

Si les gourmands et ceux qui veulent du calcium sans boire de lait pourront se plonger dans la halwa avec délectation, les diabétiques, quant à eux, devront s'en tenir éloignés!!!

Ca, c'est pour l'envers de la médaille IncertainIncertainClin d'œil...

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