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Hachis au poulet CARSG

   Ce midi, avec nos restes de poulet d'hier soir -vous savez, les blancs de poulet dont, bien souvent, nos charmants bambins ne raffolent pasIncertain-eh bien, ce midi, au menu, ces restes de poulet sont devenus un succulent-oui, oui, le mot n'est pas trop fort- un succulent hachis au poulet!

   Bon, bien sûr, il a quand même fallu mettre la main à la pâte, il a fallu rester un certain temps dans la cuisine, il a fallu se donner un peu de mal...eh oui, ce hachis-là n'est pas arrivé tout seul sur la table (même si bien souvent nos gentilles petites frimousses sont portées à penser le contraire; vous voyez sans doute ce que je veux direSurpris).

 

Hachis au poulet CARSG

           

   Voilà, pour avoir ce succulent hachis au poulet qui a fait l'unanimité à la maison (enfin! ils étaient tous d'accord! pas trop tôt!!!):

      -J'ai fait cuire une bonne dose de pommes de terre épluchées et coupées en quartiers dans de l'eau salée (une bonne dose, ça ressemble à 1,2 kg ou environ 9 pommes de terre moyennes).

      -Pendant que ces pommes de terre cuisaient allègrement, j'ai coupé mes blancs de poulet en tout petits morceaux.

      -Puis j'ai épluché 2 oignons, je les ai coupés en...tout petits morceaux.

      -Dans une grande poêle, genre sauteuse, j'ai fait revenir mes oignons dans un peu d'huile. 

      -Puis j'ai ajouté mes petits morceaux de poulet que j'ai assaisonnés d'1/3 c.à.c de poivre et que j'ai pris soin de faire revenir aussi, pour ne pas dire, légèrement griller.

      -J'ai entretemps ajouté un peu d'huile car ça manquait et c'était trop sec à mon goût...

      -Enfin, j'ai ajouté un fond d'eau et j'en ai profité pour gratter un peu le fond de la poêle (le meilleur, quoi!).

      -J'ai ajouté aussi 2 c.à.s de concentré de tomates, 1 c.à.c de cumin, 2 c.à.c de paprika, et 2 c.à.c de sel. J'ai laissé "mijoter" 2-3 minutes. Et j'ai arrêté le feu.

      -J'ai allumé le four (220°).

      -Ensuite, j'ai égoutté mes pommes de terre et, dans un très grand plat, je les ai écrasées en purée à la fourchette.

      -J'ai ajouté à cette purée 2 cubes de poule que j'ai pris soin d'écraser dans mes mains avant, et j'ai mélangé.

      -J'ai encore ajouté 1 verre de lait bouillant(24 cl) et j'ai...bien mélangé jusqu'à ce que tout soit bien imprégné.

      -Et enfin, j'ai ajouté 1 oeuf et j'ai... remélangé!

      -Pour finir, j'ai incorporé mes restes de poulet préparés; et aussi 3 c.à.s d'huile d'olive.

      -Ah oui, pour que mon hachis ait l'apparence "striée", j'ai tout simplement fait des lignes avec une fourchette...

      -Et voilà, j'ai enfourné, laissé cuire environ 3 /4 d'heure, passé sous le grill du four 2-3 minutes, et je suis partie m'asseoir...

   Nous avons mangé dans la bonne humeur, je n'ai pas entendu la célèbre chanson "y a pas autre chose, dis?" et je me suis jetée sur mon ordi pour vous raconter tout ça!!! 

   Sur ce, je vous souhaite une super bonne après-midi!

Commentaires

  • Janet
    • 1. Janet Le 09/04/2013
    Bonjour Laurence!

    J'espère que ça vous plaira!
    Bonne journée à vous aussi et à vendredi...
  • laurence
    demain je fais la recette elle a l'air sympa. A vendredi pour les commentaires; merci et bonne journée.
  • Annick : la normande!
    • 3. Annick : la normande! Le 20/06/2011
    Miam miam le hachis!!! et les figues , si c'est un régal pour le palais , c'est un Renoir pour la vue :splendide...!

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