Crème anglaise CARSG

   Pour préparer une crème anglaise, il vous suffit de:

      -faire bouillir 1/2 l de lait  dans une casserole .

      -de battre 4 jaunes d'oeufs avec 75 g de sucre et 1 sachet de sucre vanillé dans une autre casserole.

      -de verser peu à peu votre lait chaud sur les jaunes d'eufs et le sucre en tournant avec une spatule en bois.

      -de faire épaissir la crème en la mettant sur feu doux, en tournant sans cesse, en ayant bien soin de ne pas prolonger la cuisson jusqu'à ébullition, sinon votre crème tournera. Si jamais vous l'avez laissée trop longtemps et qu'elle tourne, mixez la.

      -n'hésitez pas à la remuer quelques minutes encore.

   Et cette crème anglaise vous servira de merveilleux accompagnement pour toutes sortes de gâteaux, pour vos fondants au chocolat, vos charlottes, vos îles flottantes et plein d'autres choses plus délicieuses les unes que les autres!


   Vous aimerez peut-être aussi : Ma crème pâtissière CARSG

Ajouter un commentaire

×