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Cookies au sésame, sans oeufs et sans gluten

   Pour 12 cookies :

      - Mélanger dans un saladier :

      180 g d'amandes en poudre

      130 g de miel

      130 g de tahini

      1/2 c.à.c de levure chimique

      1 belle pincée de sel

      1 c.à.c d'extrait de vanille

      - Former des boules de la taille d'une noix.

      - Les rouler dans des graines de sésame grillées.

      - Les placer sur une tôle à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

      - Les mettre à cuire à four préchauffé à 175° durant 10 à 15 minutes.

      Ils doivent être bien dorés.

      On nous dit que ces cookies cuisent très vite, alors surveillez-les bien!

      - Enfin, les laisser tiédir après cuisson avant de les saupoudrer de sucre glace (attention à la composition du sucre glace qui devra contenir de l'amidon de maïs et pas de blé!!!).

   Info : Le tahini est une sorte de crème préparée à base de graines de sésame que l'on peut trouver dans les magasins bio et les rayons bio des grandes surfaces ainsi que dans les épiceries orientales et les rayons "cuisines du monde".

      

   Cette recette fait partie de ma rubrique de Recettes sans gluten à tester.

    Vous n'y trouverez donc pas de photos correspondantes, jusqu'à ce que j'ai testé cette recette moi-même!

    Si vous-même, vous venez de la tester, n'hésitez pas à nous donner votre avis!!!

   

    Pour les autres recettes sans gluten, avec mes réalisations en photos, vous les trouverez dans ma rubrique Recettes sans gluten

   

 

      

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