Faire de la farine de riz chez soi!
Alors là, aujourd'hui, j'ai été bluffée!!!
Mais comment n'y avais-je donc pas pensé moi-même?
Ca fait des semaines, pour ne pas dire des mois que je ronchonne encore et encore sur le prix des farines sans gluten!
Et voilà qu'aujourd'hui je découvre comment faire de la farine de riz chez soi, au thermomix!
Bon, bien sûr, il faudrait encore avoir un thermomix, mais qui sait, vous en avez peut-être un chez vous?!
Sinon, en cherchant un peu plus loin, j'ai même fini par trouver quelqu'un qui fait de la farine de riz brun avec un moulin à café! C'est vous dire ma surprise...
Alors, si j'étais vous, thermomix ou moulin à café, moi, j'essaierais!
Bon, pour la recette, rien de bien compliqué puisque le but c'est...de moudre!
Avec le thermomix, quelques précisions que j'ai trouvées sur Internet :
- Mettre 250 g de riz cru dans le bol du robot et mixer durant 1 minute vitesse 10.
- Laisser reposer 2 minutes.
- Puis remixer 1 minute vitesse 10 et laisser encore reposer 3 minutes.
- Mixer à nouveau 1 minute vitesse 10.
Et voilà, vous êtes censé(e) obtenir de la farine de riz en bonne et due forme pour la réalisation de bons gros gâteaux sans gluten...
Cette recette fait partie de ma rubrique de Recettes sans gluten à tester.
Vous n'y trouverez donc pas de photos correspondantes, jusqu'à ce que j'ai testé cette recette moi-même!
Si vous-même, vous venez de la tester, n'hésitez pas à nous donner votre avis!!!
Pour les autres recettes sans gluten, avec mes réalisations en photos, vous les trouverez dans ma rubrique Recettes sans gluten.
Commentaires
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- 1. Cécilia Le 21/09/2014
Bonjour à toutes,
Ce qui est surprenant, je tape "comment fabriquer de la farine de riz?" et là je tombe en premier sur votre blog, parlant de Thermomix ! Magnifique, cela conforte mon idée de base, mais avant de me lancer je voulais quelques infos et subtilités. Je vais tester avec du riz basmati et on verra.....
Si cela peut vous intéresser, j'ai crée un groupe sur FB "Thermomix Diététique et Plaisir" car je suis Diététicienne avec des recettes et des infos nutritionnelles pour chaque recette ;-)
Merci pour vos explications, je vais tester aujourd'hui même !
Bon dimanche. -
- 2. Janet Le 12/09/2014
Merci Myriam pour votre message et votre avis
Il sera utile à nos visiteurs. C'est vrai qu'avec les petits appareils, il faut s'y prendre en plusieurs fois, si on ne veut pas que ça surchauffe et que ça casse!
Bonne journée à vous
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- 3. Myriam Le 12/09/2014
Moi j'ai fait de la farine de riz avec mon petit mixeur j'ai juste du m'y reprendre en plusieurs fois c'est un petit mixeur qu' on retourne sur sa base et pour faire des galettes de riz ça va bien ou des biscuits il faut juste sucrer un peu plus je trouve voila si ça peux vous aider tant mieux a bientôt -
- 4. Janet Le 30/07/2014
Bonjour Marianne
Non, quand je parle de moulin à café, il s'agit vraiment d'un moulin à café proprement dit, dont la fonction habituelle est de moudre les grains de café.
Il se peut qu'un simple mixer soit un peu léger pour moudre des grains des riz crus. C'est pour cette raison que sur le Net, on parle de robots plus puissants genre thermomix (mais c'est cher!) pour moudre des grains de riz. D'où l'avantage d'un simple moulin à café...
Bonne journée
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- 5. marianna Le 29/07/2014
bonjour,
dites, moulin a café ou mixer moulinex c'est pareil non ?
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- 6. Janet Le 24/03/2014
Bonjour Chantal
En France, le riz complet est sans doute celui qui subit le moins de transformation.
Chez moi (en Algérie), le riz blanc qui se vend est "basique", ni précuit, ni de cuisson rapide...je n'ai donc pas trop de problème de marque...
Si quelqu'un passe par ici et connaît la réponse pour du riz blanc "basique" vendu en France, ce serait sympa de nous renseigner
A bientôt
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- 7. Gourmande sans gluten Le 23/03/2014
Pourquoi pas, moi j'ai testé la farine de châtaigne maison
Que vous trouverez ici :
http://gourmandesansgluten.blogspot.fr/2013/10/si-vous-voulez-faire-votre-farine-de.html
par contre il faut un moulin à café costaud ! Le mien c'est un vieux de ma grand-mère et il commence à s'ésouffler, il ne faut pas trop en faire trop à la fois.
Pour le riz, je conseillerai du riz complet, pour plus de vitamines. -
- 8. chantal Le 23/03/2014
Super idée et je vais acheter un moulin a café pour en faire,ce sera moins cher qu'un thermomix...Je voudrais vous demander quel riz utilisez vous pour faire votre farine de riz?Car les riz cuisson rapide sont modifié et il est de plus en plus difficile de trouver du VRAI riz... -
- 9. Janet Le 28/02/2014
Bonjour Isabella
Merci pour votre message.
J'espère que cette technique va vous satisfaire!
Bonne journée à vous... -
- 10. Isabella MARS Le 26/02/2014
Bravo je crois que je vais me trouver un moulin à café vite fait
J'ai également l'intention de me faire du lait végétal moi tout seule....pour ne plus avoir à l acheter
merci pour votre site que je découvre il est bien sympa
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