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Concombres au yaourt CARSG

                           Ah! Une délicieuse salade de concombres sauce yaourt avec huile d'olive, aïl et menthe ciselée...Voilà une salade pleine de fraicheur qui tombe à point nommé lorsque la chaleur de l'été s'installe et qui a une place de choix dans nos menus d'été...

                           Bon, assez de blabla. La salade de concombres sauce yaourt, chez moi, c'est ça:

 

 

                           Et en pratique, c'est:

                           -1 concombre que je coupe en fines lamelles dans mon égouttoir à pâtes et que je laisse dégorger avec un peu de sel pendant environ 1 heure.

                           -Passée cette heure, je mets mes rondelles de concombres dans un saladier et j'y ajoute 1 yaourt à 1 yaourt et demi nature, 2 gousses d'ail pilées ou coupées tout petit, 2 c.à.s d'huile d'olive, 1 c.à.s de vinaigre (ou, encore mieux, de jus de citron) et quelques feuilles de menthe fraiche ciselée (vous voyez maintenant à quoi ça sert de faire pousser dans un coin de jardin quelques brins de mentheRigolant) ou, sinon, 2 c.à.c de menthe séchée ciselée.

                           Et voilà une salade rafraichissante qui vous fera une entrée un peu originale avec des ingrédients simples et dépaysants...

                           Ah oui, avant de vous laisser, j'ajouterai, si ça vous chante de donner un nom un peu exotique à votre salade de concombres, que cette salade-là s'appelle tzatziki en Grèce (c'est d'ailleurs de ce beau pays qu'elle nous vient) et que , là-bas, le concombre est plus souvent râpé et mélangé à plus de sauce yaourt encore...Mais bon, en ce qui me concerne, je préfère voir plus le concombre et un peu moins le yaourt...Question d'habitude...Clin d'œil

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