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Kefta au four et à la dukkah

                               Vous aimez la kefta? Vous savez, les boulettes de viande à l'orientale?

                               Eh bien, aujourd'hui, je vous propose la kefta au four, avec du riz délicatement parfumé à la dukkah, délicieux mélange de noisettes, amandes, sésame, coriandre et cumin...Ouahou, beau programme, n'est-ce pas?

 

Kefta au four et à la dukkah

                           

                              -Bon, pour commencer,dans un plat allant au four, vous déposez vos boulettes de viande prêtes à l'emploi (400g).

                              -Vous éparpillez par-dessus 1 oignon coupé en petits dés et 1 belle tomate coupée en petits dés également.

                              -Vous arrosez de 5 c.à.s d'huile et de 2 c.à.s d'huile d'olive.

                              -Vous mélangez tout et vous mettez au four th 200°.

                              -Pendant que la viande cuit, vous faites cuire 400g de riz dans de l'eau salée.

                              -Lorsque les boulettes de viande sont cuites, ainsi que les oignons et les tomates (au bout de 3/4h environ), vous sortez les boulettes de viande du plat, vous ajoutez un petit peu d'eau au fond du plat (pour déglacer) et vous y mettez le riz cuit. Vous ajoutez 3 c.à.c de dukkah et vous mélangez bien.

                              -Puis vous remettez immédiatement les boulettes de viande dans votre plat, en les enfonçant un peu dans le riz.

                              -Et vous remettez au four pour une 1/2 heure.

                              Et zioup, tout ça en 2-3 mouvements pour vous régaler le temps d'un bonnnnnnnnnnnn repas...

 

Kefta au four et à la dukkah

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