Ratatouille CARSG

Que diriez-vous d'une bonne et traditionnelle ratatouille, qui mettrait un peu de soleil dans votre assiette?

 

Ratatouille

                         

LA RECETTE :

- Vous coupez en rondelles :
      1 belle aubergine
      2 belles courgettes

- Vous coupez en lamelles :
      2 beaux poivrons verts 

- Vous coupez en petits dés :
      4 belles tomates et 2 oignons

- Vous pilez ou coupez finement :  
      2 belles gousses d'ail (sachant que même sans aïl, c'est très bon).

- Vous faites revenir vos dés ou rondelles d'oignons dans un peu d'huile d'olive au fond d'une cocotte.

- Vous ajoutez tous vos légumes en une seule fois (ou, si vous le souhaitez, l'un après l'autre).

- Vous poivrez (1/3 c.à.c de poivre).

- Et vous complétez avec quelques cuillères à soupes d'eau.

- Vous couvrez et laissez mijoter 1/2 heure, 3/4 d'heure.

- Vous salez vers la fin de la cuisson (2 c.à.c rases de sel).

Et voilà, vous l'avez votre délicieuse ratatouille!

Alors, à moi, il ne me reste plus qu'à vous souhaiter un très bon appétit...

Commentaires

  • Annie
    • 1. Annie Le 27/07/2011
    Simple comme bonjour et tout simplement délicieux.

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