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Salade de pois chiche à l'orientale CARSG

Je ne sais pas vous, mais moi, quand je sens la bonne odeur des pois chiches en train de cuire, je ne peux m'empêcher de venir les picorer un à un dès qu'ils sont sortis de la cocotte! J'aime vraiment trop ça...

Du coup, comme le soleil est revenu, ça m'a donné l'idée de préparer une délicieuse recette à l'orientale :

Une salade de pois chiche au cumin et à la menthe fraiche!

 

Salade de pois chiches à l'orientale

 

- Vous commencez par égoutter 400 g de pois chiches cuits, en boîte (ou cuits par vos soins).

- Vous ajoutez 2 tomates moyennes coupées en dés.

- Vous continuez avec 2 petits oignons blancs ou verts coupés en lamelles.

- Vous assaisonnez avec 1/2 c.à.c de cumin, 3 c.à.s d'huile d'olive, 1 c.à.s de vinaigre, sel et poivre.

- Vous mélangez bien tout ça.

- Et vous finissez avec quelques feuilles de menthe ciselée.

Cette salade se déguste plus volontiers fraiche, mais on peut aussi l'apprécier tiède...

Question de goût!

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