Blettes sauce rouge et piquante! CARSG

Alors là, si vous n'avez jamais osé les blettes, c'est le moment d'essayer!

Des blettes en sauce, avec piments, patates, oignons et ail, le tout joliment rouge et bien piquant!!! Là, vous êtes obligé(e) d'aimer, pas moyen de faire autrement! Une recette à vous réconcilier avec les blettes...

 

Blettes sauce rouge et piquante

                               

Cette recette, c'est mon charmant mari qui me l'a préparée...après que je lui eus dit ô combien un petit plat de son invention me ferait terrrriblement plaisir...et après être allée faire un petit tour de jardin dans le jardin d'à côté et mettre fait offrir une pleine brassée de blettes...

Oui, avec tout ça, mon cher et tendre avait de quoi faire plaisir à sa belle...

Et je me suis régalée...piquant à souhait...plein de sauce pour saucer...tout ce qu'il fallait...

Bon, maintenant, je me dis que ce ne serait pas bien de garder tout ça pour moi. Alors je vous donne la recette de Monsieur, sans tralala ni chichi, sans dosages non plus, car, ben oui, le monsieur, il aime la cuisine comme ça, au ressenti et au spontané, avec des dosages adaptés au goût de chacun...

Pour tout vous dire, il m'épargne ainsi les 1 cuillère de ceci, 1 cuillère de cela, sachant que, pour ce plat, franchement, les quantités, c'est comme vous aimez! Je ne vais sûrement pas vous dire de mettre 8 piments, même si chez moi, rien de choquant, le piquant, on aime ça, je vous dirais plutôt, commencez par 1 ou 2 piments, la première fois, pour voir...

Enfin, voilà ce que je vous dirai :

- Sortez votre plus beau fait-tout.

- Coupez-y des oignons en rondelles ou en morceaux dans un peu d'huile.

- Ajoutez-y des piments épépinés et coupés en morceaux.

- Ajoutez-y des patates, épluchées et coupées en quartiers, ou seulement en 2 si elles sont petites.

- Ajoutez-y encore vos blettes lavées et coupées en morceaux, feuilles et côtes comprises si elles ne sont pas trop dures. Mettez en beaucoup, des blettes, car elles risquent de fondre à la cuisson et vous seriez déçu(e) d'en retrouver si peu!

- Ajoutez-y encore quelques gousses d'ail, du paprika, du concentré de tomate, du sel et de la coriandre ciselée si vous en avez.

- Et, enfin, recouvrez d'eau.

- Vous n'avez plus qu'à laisser cuire environ 1/2 heure. Plus si ça vous chante...

- Et...à déguster en ajoutant un filet d'huile d'olive directement dans l'assiette...Sans oublier de m'en donner des nouvelles...

Allez, je vous souhaite un très bon appétit...et vous dis à bientôt pour la prochaine!

Commentaires (1)

Vero
  • 1. Vero | 08/03/2013

Ce soir j'ai testé les blettes sauce piquante! trop trop bon !!! hâte de lire de nouvelles recettes

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