Hachis parmentier CARSG

   Aujourd'hui, ce sera hachis parmentier! Qu'en pensez-vous? Vos enfants vont aimer, vous pouvez être tranquilles, qu'ils soient encore tout petits ou bien plus grands! Et vous, ça vous rappellera peut-être de bons souvenirs...

   Moi, j'adore ça et les enfants aussi!

 

Hachis parmentier CARSG

                          

   -Pour faire un hachis pour 4 personnes, vous épluchez 1 kg de pommes de terre (ce qui fait à peu près 7 pommes de terre moyennes), vous les coupez en gros quartiers et vous les faites cuire dans de l'eau salée.

   -Vous épluchez 1 oignon, vous le coupez finement en petits morceaux et vous le faites fondre dans un peu d'huile au fond d'une poêle.

   -Vous ajoutez 200 à 400g de viande hâchée (ça, c'est selon votre goût ou ce qui vous reste dans le frigo!) et vous laissez mijoter quelques minutes.

   -Puis vous ajoutez 1/2 à 1 c.à.c rase de sel, du poivre, 1 c.à.s bombée de concentré de tomates, quelques brins de coriandre hâchée ( bien sûr, ce n'est pas obligé, mais franchement, si vous en avez, ne vous en  privez pas, c'est encore meilleur avec ce petit gôut de coriandre!) et un tout petit fond d'eau. Vous couvrez et laissez mijoter à nouveau 5-6 minutes à feu doux.

   -Maintenant, nous retournons voir nos pommes de terre;  mais attention, n'oubliez pas votre viande hâchée sur le feu!

   -Lorsque vos pommes de terre sont cuites, vous les égouttez et les réduisez en purée. Vous y ajoutez 1 oeuf, 1 verre de lait chaud (25cl le verre) et enfin 3 c.à.s d'huile d'olive. Vous mélangez bien au fouet manuel et vous ajoutez votre viande. Et pour ajuster le sel, c'est le moment de gôuter avant de mettre au four.

   -Vous préchauffez votre four th 6.

   -Vous beurrez un plat à gratin et vous y  versez  votre préparation. Vous faites cuire une trentaine de minutes au four, et juste avant de finir la cuisson, vous passez sous le grill pour faire gratiner.

   Et voilà, le tour est joué et vous aurez sans doute un "j'en reveux" à table aujourd'hui!

 

 

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