Lapin à la moutarde

                           Aujourd'hui, je vais vous proposer un lapin à la moutarde, LE lapin à la moutarde que je nous ai concocté à la maison il y a quelques jours.

                           Cette recette ne demande pas tout un tas d'ingrédients (il faut quand même de la moutarde, hein?!), ni un travail de titan (vous aurez préparé votre lapin en 2 ou 3 coups de cuillères à pots-de moutarde bien sûr!).

                           Et, pour ne rien gâcher, le résultat en est...à vous lécher les babinesLangue tirée!

                           Pour la photo, voilà, voilou:


Lapin à la moutarde

 

                           Si vous voulez avoir ce lapin sur votre table, vous mélangez dans un saladier:

                           -2 grosses cuillères à soupe de moutarde. Si vous avez dans votre frigo, de la moutarde à l'ancienne et de la moutarde "normale", vous pouvez mélanger moitié- moitié ces 2 moutardes...

                           -2 gousses d'ail pilées.

                           -1 tasse à café d'huile d'olive.

                           -1 c.à.s de vinaigre ou le jus d'un citron.

                           -1/2 c.à.c de sel.

                           -1/3 de c.à.c de poivre.

                           -1 tasse à café d'eau.

                           -un peu de safran si vous avez (si vous avez seulement, sinon, pas grave!).

                           Vous plongez votre lapin coupé en morceaux dans cette préparation et vous laissez mariner au moins 2 heures, toute la nuit si vous voulez...

                           Vous faites cuire au four 3/4 d'heure, 1 heure.

                           Fastoche, non? Et en plus, vous pouvez préparer votre lapin la veille au soir, et vous n'aurez plus qu'à mettre au four le lendemain (comme ça, moins de stress et vous pourrez profiter de vos invités si c'est à eux que vous concoctez cette recette!).

                           Ah oui, si vous cherchez avec quels légumes accompagner ce délicieux lapin à la moutarde, faites donc une bonne purée, ou bien, plus original, un colcannon (purée chou-pommes de terre) , ou bien encore une poêlée de champignons, ou encore de haricots verts...

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