Pâtes au fenouil et à la tomate

Eh oui, j'aime bien le fenouil.

Et comme j'aime bien aussi la tomate, ça allait de soi qu'un jour ou l'autre j'essaierais de mélanger les deux!

Et comme en plus je suis une fan inconditionnelle de pâtes dans tous leurs états, il fallait bien aussi que j'essaie mes fenouils et mes tomates sur une bonne et belle assiette de pâtes!!!      

Evidemment...

Et voilà le résultat, une bolognaise façon Appetio...(dommage pour la photo!)

 

210520135925 1

 

LA RECETTE :

- Vous commencez par faire revenir dans un peu d'huile au fond d'une poêle 2 fenouils coupés en tranches. 

- Vous poivrez.

- Vous ajoutez 2 tomates coupées en petits dés.

- Vous écrasez bien la tomate dans la poêle, et vous ajoutez 1 gousse d'ail coupée finement et 1 c.à.c rase de sel.

- Si vous le souhaitez, vous pouvez incorporer l'équivalent d'un petit steak hâché déjà cuit (l'idéal pour finir un vieux reste Clin d'œil). 

- Vous laissez mijoter à couvert et à feu doux 10 à 15 minutes. Surveillez et remuez de temps à autre pour que ça ne brûle pas!

- Quand c'est cuit, vous pouvez ajouter une fois le feu éteint 1/2 c.à.c de sucre si la tomate est un peu acide...

- Et voilà, vous n'avez plus qu'à disposer un peu de cette sauce au fenouil sur vos pâtes et à déguster en toute tranquillité...

 

Ajouter un commentaire

 
×