Poissons à la crème CARSG

Vous avez 3 ou 4 petits poissons au congélateur (qu'importe leur nom! maquereaux, bars, rougets, daurades, merlans, grosses sardines, harengs...), un pot de 25 cl de crème fraîche liquide qui traîne quelque part, 2 tomates et 1 oignon?

Ben voilà, vous l'avez votre repas de midi!!!

 

Poissons à la crème

 

Du poisson à la crème! Avec quelques petites pommes de terre...

LA RECETTE : 

- Vous commencez par faire cuire 1 kg de petites ou moyennes pommes de terre dans de l'eau salée avec leur peau et coupées en 2.

- Pendant que les pommes de terre cuisent, vous préchauffez votre four (210°).

- Puis vous mettez vos poissons encore congelés dans un grand plat allant au four, vous disposez autour 1 oignon coupé en lamelles et 2 tomates coupées en quartiers.

- Vous poivrez et vous salez.

- Vous arrosez d'un filet d'huile et vous ajoutez un petit fond d'eau dans le fond du plat.

- Vous mettez au four pour environ 45 minutes.

- Lorsque les pommes de terre sont cuites, vous les épluchez, les coupez en petits quartiers et les incorporez au plat de cuisson avec le poisson qui a déjà cuit 45 minutes. Et vous rajoutez 10 minutes de cuisson.

- Enfin, au bout de ces 10 minutes, vous versez les 25 cl de crème liquide sur le poisson et les pommes de terre, vous salez et vous remettez au four pour 5 minutes.

Et voilà, la cuisine en toute simplicité...

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