Potée au chou végétarienne CARSG

Oui, oui, c'est ça! Une potée au chou végétarienne. MA potée au chou végétarienne...

Au fait, vous savez, vous, toutes les bonnes choses qu'il contient, le chou, et plus particulièrement le chou blanc?

Eh bien, dans le chou blanc, on trouve plein de sels minéraux comme le potassium. On y trouve aussi des fibres (c'est le transit qui va être content!), de la vitamine C (comme ça, plus besoin de se shooter aux comprimés de vitamines C!) et même de la provitamine A!!! Et en plus, mesdames, ce légume se trouve être l'un des moins énergétiques qui soit! Youpi! Vous n'aurez même pas de scrupules à en consommer sans modération! Vlà!

Mais, bien sûr, on ne va pas non plus s'arrêter aux bienfaits du chou blanc, car...il ne faudrait tout de même pas oublier son côté tendre et moelleux, et particulièrement savoureux. Qui vous donne envie de vous resservir encore et encore! Eh oui, il n'y a pas que les gâteaux qui font saliver. Chez moi, le chou blanc, eh ben, ça le fait aussi!

LA RECETTE :

- Vous commencez par faire revenir 2 oignons coupés petit dans un peu d'huile au fond de votre fait-tout.

- Vous ajoutez 1/2 chou blanc coupé en quartiers, 10 petites carottes coupées dans le sens de la longueur, 5 petites pommes de terre coupées aussi dans le sens de la longueur.

- Vous laissez un peu rissoler.

- Puis vous ajoutez un petit fond d'eau, 1 c.à.s de concentré de tomate (pour les amateurs de sauce rouge) et 2 c.à.c rases de sel.

- Et vous complétez avec 2 litres et demi d'eau, 1 c.à.c de paprika et 1 petit piment piqué avec la pointe d'un couteau (si vous aimez les sensations fortes ).

- Enfin, vous laissez cuire 1 heure. Et en cours de cuisson, vous enlevez les patates lorsqu'elles sont cuites et vous les remettez en fin de cuisson.

Et voilà, vous avez votre potée hivernale, pleine de vitamines et de saveur!  

Et maintenant, je vous dis à bientôt pour de nouvelles aventures vitaminées ...