Püpperchen

   Qu'est-ce donc que les püpperchen?

   Figurez-vous que je les découverts il y a peu, alors que je recherchais  des beignets sans levure de boulanger (eh oui, j'étais pressée, moi! pas de temps à perdre avec l'heure qu'il faut, parfois plus, pour que ces pâtes à beignets daignent bien lever!). Alors, il me fallait des beignets à levure chimique.

   Que ma surprise fut agréable lorsque je découvris ces petits beignets-là qui nous viennent d'Alsace, semble-t-il. Merci l'Alsace et merci Internet!

 

                        

   Eh bien, si j'étais vous, je les essaierai. Vous ne serez pas déçus. Ils se font à toute vitesse, sont délicieux et ont un pouvoir rassasiant et "apaisant" certain sur l'estomac de vos enfants. Allez-y donc. Voilà comment on les fait:                                           

      -Vous mélangez dans une terrine 2 oeufs, 3 c.à.s de sucre et 1 sachet de sucre vanillé.

      -Vous ajoutez 125 ml de lait (1/2 verre).

      -Vous ajoutez à nouveau 250 g de farine et 1/2 paquet de levure chimique.

      -Vous faites frire des petites portions de pâte (à peu près de la taille d'une cuillère à soupe) 3-4 minutes de chaque côté.

      -Avant de servir, vous saupoudrez de sucre glace, et même de canelle si vous aimez.

   Maintenant, vos enfants sont obligés d'aimer et de ne pas réclamer à manger avant 4 bonnes heures! Non mais!

Commentaires (6)

janet
  • 1. janet | 04/06/2011

Merci Mireille! Et bon week-end à vous aussi!
Janet

mireille

bonjour trés bon les beignets un délice bon week-end

la clairière
  • 3. la clairière (site web) | 28/05/2011

coucou Janet, voila hier j 'ai fait vos petits beignets un vrai délice et très facile à faire tout le monde aime et j'ai mis à nouveau une photo.
Bon week-end et bonne fête des mère pour demain

janet
  • 4. janet | 20/08/2010

Bonjour Céline et merci pour votre passage sur Appétio.
Je fais frire mes püpperchen dans une poêle avec environ 1cm d'huile au fond; et je les arrose régulièrement d'huile à l'aide d'une cuiller à soupe. Ils ne forment donc pas des boules mais sont un peu aplatis par la poêle et un peu plus lisses que cuits dans une friteuse. Peut-être les avez-vous cuits dans une friteuse ou dans un récipient profond?
En espérant vous avoir bien renseignée. Cordialement.
Janet.

céline
  • 5. céline | 20/08/2010

merci j'ai essayé petits et grands ont adoré par contre comment faites vous pour avoir des formes régulières

Estelle

Hmmmm, ça m'a l'air TOP !!!!
La recette est notée !!!!

Ajouter un commentaire

×