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Salade fenouils et...CARSG

Nous sommes en automne, la saison des fenouils, non? Alors, si j'étais vous, je m' ferais une petite salade avec des fenouils. Avec... des tomates, pour garder l'été encore un peu avec vous; des pommes de terre, pour faire un peu complet; de l'huile d'olive et de l'oignon pour la saveur; et des oeufs pour les protéines...

En tout cas, c'est ce que j'ai préparé il y a quelques jours et cela nous a plu. Cela vous plaira-t-il? A vous d'essayer et de me dire...

Vous mélangez :

500 g de pommes de terre coupées en deux et cuites avec la peau dans de l'eau salée. Vous les mettez dans votre saladier après les avoir épluchées et coupées en petits quartiers.

3 tomates coupées en petits dés.

1 beau fenouil auquel vous aurez enlevé les tiges et que vous aurez coupés en petits morceaux.

1 oignon coupé en petits morceaux.

Vous préparez une sauce en mélangeant :

2 c.à.c de mayonnaise.

-1 c.à.c de moutarde.

- 2 c.à.s d'huile de tournesol.

- 3 c.à.s d'huile d'olive.

- 2 c.à.s de vinaigre.

- sel .

Vous versez cette sauce sur votre salade de pommes de terre-fenouils-tomates. Vous mélangez bien.

Et enfin, par-dessus, vous coupez 3 oeufs durs en petits quartiers et mélangez délicatement.

Et maintenant, je vous souhaite... un bon appétit!

Ah oui, j'oubliais de vous dire que j'ai essayé cette salade sans pommes de terre pour faire "plus léger" et "entrée" et que nous l'avons trouvée tout aussi délicieuse. Alors à vous de choisir...                                     

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