Salade piémontaise CARSG
Ah, la salade piémontaise! On ne peut pas y échapper! Surtout l'été...
Chez nous, elle fait fureur! Y en a jamais assez! Et comme c'est ultra facile à préparer, bien sûr, y a pas de raison de s'en passer
...
Donc, à midi, au menu, chez nous, c'était ça:
Si vous en voulez une toute pareille, fastoche:
Vous sortez votre beau saladier.
Vous y mélangez: -des patates que vous aurez fait cuire d'abord dans de l'eau salée après les avoir coupées en 2 (pour leur donner un bon goût salé
). Puis vous les couperez en dés.
-des oeufs durs coupés en quartiers.
-des tomates coupées en dés.
-des cornichons coupés en rondelles.
-du cachir coupé...en petits cubes!
Pour les doses, je vous laisse vous débrouiller...Car franchement, c'est un peu à vue de nez, et tout dépend du nombre de personnes à votre table! On ne va quand même pas commencer à peser et rendre compliqué quelque chose de terriblement simple
!
Bon, pour la sauce, vous mélangez de la mayo (moi, j'ai mis 3 belles c.à.s de mayo) avec de l'huile (j'ai mis 4 c.à.s d'huile), du vinaigre (j'ai mis 2 c.à.s de vinaigre) et du sel. le but étant de faire une sauce pas trop épaisse.
Et voilà le travail! Du bon, du frais et du simplissimo!!!
Commentaires (4)
Le cachir, c'est une sorte de saucisson au boeuf, ou bien au poulet, ou bien aux deux, pas gras du tout et bien épicé, souvent aux olives, utilisé par les gens du Maghreb, la plupart du temps.
C'est délicieux...
On le trouve souvent dans les épiceries marocaines, algériennes ou tunisiennes; ou dans certaines grandes surfaces dans un rayon spécialisé (de plus en plus d'ailleurs).
Bonne journée!
merci de me dire je suppose du jambon