Sauce pizza (vraiment) rapide

Voici une sauce pour pizza ultra rapide, avec seulement de bon ingrédients : tomates, oignons, ail, huile d'olive.

Avant, je me rajoutais un peu de travail en pelant les tomates, mais maintenant, je trouve que c'est aussi bien de laisser la peau des tomates! 

Il y a  aussi celles et ceux qui mixent. Pour moi, pas la peine! J'aime mieux voir la trace de mes tomates, et pas que leur couleur.

Du coup, je me facilite la vie, et c'est franchement délicieux!

 

LA RECETTE (pour 4 pizza) :

- Vous faites fondre dans un peu d'huile 2 à 3 oignons (selon la taille!) coupés en petits dés.

- Vous ajoutez 6 à 8 tomates (toujours selon la taille!) coupées en petits dés, 3 gousses d'ail pilées ou coupées fin, 1/3 c.à.c de poivre et 1 c.à.c rase de sel.

- Vous laissez mijoter à couvert durant 10 à 15 minutes.

- Vous incorporez 2-3 minutes avant la fin de la cuisson 1/2 c.à.c de sucre (si tomates acides) et 2 c.à.s d'huile d'olive.

Et voilà ce que ça donne quand vous étalez sur votre pizza :

 

Pizza2

 

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