Soupe de pois cassés CARSG

Ah, une délicieuse soupe de pois cassés...

Osez me dire que ce plat 100% naturel, 100% rustique et délicieuseusement goûteux ne vous tente pas un tout petit peu, rien qu'un tout petit peu...

 

Soupe de pois cassés

 

Pour moi, ce plat est unique pour son goût si typique, si particulier, qu'on ne retrouve dans aucun autre aliment...

Je n'ai qu'un mot à vous dire: essayez, vous ne serez pas déçu(e)!

LA RECETTE :

- Pour commencer, la veille au soir, vous plongez 200 g de pois cassés secs dans un grand récipient d'eau froide avec 1 c.à.c de levure chimique.

- Le lendemain, vous faites fondre 2 oignons dans un peu d'huile au fond d'une cocotte- minute.

- Vous ajoutez 2-3 carottes coupées en petits dés, 1 petit fond d'eau et 1 c.à.s de concentré de tomates, et vous mélangez bien.

- Puis vous ajoutez encore de l'eau jusqu'à la moitié de votre cocotte- minute et vous incorporez vos pois cassés égouttés.

- Vous ajoutez pour finir 3 gousses d'ail pilées ou râpées et, par exemple, 1/2 c.à.c de paprika, 1/2 c.à.c de curcuma ou de cumin. C'est extra... 

- Et voilà, une heure de cuisson avec le bouchon de la cocotte qui siffle, et le tour est joué.

Vous aurez une savoureuse assiette vitaminée, protéinée, pleine de fibres et de sels minéraux!

Et si vous souhaitez en rajouter dans le top santé et les délices, n'hésitez pas à mélanger dans votre assiette un filet d'huile d'olive...

 

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