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Béchamel sans gluten

   Aujourd'hui, je vais vous donner ma recette de sauce béchamel sans gluten qui, à vrai dire, est une simple adaptation de l'habituelle sauce béchamel. On remplace juste la farine de blé par la maïzena, et le tour est joué!

   Et voilà ce que ça donne:

      -Je fais fondre dans une grande casserole 20g de beurre.

      -J'y ajoute, hors du feu, 3 c.à.s rases de maïzena et je mélange avec un fouet.

      -Je verse dessus 1/2 litre de lait que j'ai fait bouillir au préalable et je laisse cuire 1 min à feu doux.

      -Je sale, je poivre et je "muscade".

   Et avec ça, on se régale en faisant plein de bons petits plats, comme un petit chou-fleur à la béchamel...

 

Béchamel sans gluten

Commentaires (4)

Janet
  • 1. Janet | 22/10/2013

Bonjour pascale

J'espère que vous trouverez de quoi faire plaisir à votre palais...

Bonne journée à vous.

pascale
  • 2. pascale | 21/10/2013

merci,
Je viens de découvrir mon intolérance au gluten et c'est très sympa de partager vos recettes:51

emmanuelle
  • 3. emmanuelle | 02/12/2011

tres bonne recette. je l'ai réussi du premier coup!! elle a tres bon gout avec un peu de gruyère c parfait!! merci

carine
  • 4. carine | 15/03/2011

trot facile a faire je l ai reussi maintenant il faut attendre de la gouter.j ai fait des courgettes a la bechamel je vous tiendrais au courant.ah pour l info j ai utiliser du lait de riz car mon mari est intolerent aussi au lait et je pensais pas que ca epaissirais comme la vrai.

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