Brownies sans gluten

Des brownies sans gluten? C'est possible, ça?

Mais oui, bien sûr que c'est possible!

De bons brownies tout chocolat, à la texture...comment vous dire...tellement fondante, que vous en fondrez, c'est sûr!!!

En tout cas, chez nous, on a tous fondu...de plaisir! Et si je vous dis ça, c'est pas juste pour faire joli sur mon blog, non, non! Nous avons aimé, dégusté et savouré. Parole d'Appetio!

 

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LA RECETTE :

- Vous commencez par préchauffer votre four th 6 (180°).

- Puis, dans un saladier, vous mélangez et battez au fouet manuel :

4 oeufs

200 g de sucre

50 g de cacao pur (Vanhoutten, par exemple, garanti sans gluten)

1 c.à.s de lait en poudre

1 pincée sel (que j'ai oubliée de mettre, bien sûr!)

90 g de maïzena (pour faire simple) ou 90 g de farine de riz (pour faire un tout petit peu plus compliqué, vu qu'on a plus souvent de la maïzena chez soi que de la farine de riz...enfin, pas tout le monde non plus...)

- Et vous battez jusqu'à ce que ce beau mélange soit homogène...

- Ensuite, vous ajoutez 125 g de beurre fondu ou 125 g d'huile (ce que j'ai fait, vu que je ne suis pas très beurre ni margarine! et pas la peine de vous demander comment c'est possible, ça, de ne pas être très branchée beurre ou margarine, c'est comme ça, c'est tout!)

- Vous versez cette préparation dans un moule rectangulaire (si vous souhaitez avoir au final des petits carrés) de dimensions 30 cm par 20 cm.

- Puis vous éparpillez sur la surface quelques noix de cajou (moi, j'ai mis quelques cacahuètes non salées que j'ai légèrement cassées au pilon à ail).

- Vous enfournez pour environ 20 minutes de cuisson.

- Et vous laissez tiédir avant de découper.   

Et, bien sûr, vous vous régalez sans aucune retenueClin d'œil

Commentaires (2)

Janet
  • 1. Janet | 29/08/2015

Bonjour Conrad

Franchement, je ne pense pas que ce soit gênant, au contraire! Lorsque je mets de la maïzena ou de la farine de riz dans des gâteaux sans gluten, c'est en général pour faire simple et faciliter la vie de ceux qui n'ont pas de mix spécial sans gluten à la maison.
Si vous avez un mix ou une farine spéciale sans gluten comme Gerblé, à mon avis, il n'y a aucune raison d'hésiter...
Et si jamais vous préparez ces brownies avec Gerblé, n'hésitez pas à venir nous en dire des nouvelles...
Merci à l'avance et bonne journée

CONRAD
  • 2. CONRAD | 29/08/2015

bonjour
je voulais savoir si je peux remplacer la maïzena ou la farine de riz par la farine de gerble
merci beaucoup
cordialement

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