Cake sans gluten

Un petit gâteau sans gluten, tout simple, économique et qui arrive à lever; super,non? On peut même y ajouter des fruits selon les saisons: pommes, pêches, raisins secs bien sûr...ou du cacao...

Pour faire ce cake, j'ai tout simplement utilisé une recette normale avec gluten et j'ai essayé de l'adapter avec la farine sans gluten que j'avais à la maison, c.à.d de la farine de maïs. Voilà ce que ça donne :

- Je bats 3 oeufs avec 150g de sucre et 1 sachet de sucre vanillé.

-  Tout en battant, j'ajoute le zeste d'un citron (facultatif, bien sûr) et 1 tasse à café d'huile, puis 1 tasse à café de lait.

- J'ajoute 250g de farine de maïs, cuillérée par cuillérée, et 1 sachet de levure chimique.

- Je peux ajouter selon l'envie du jour et ce que j'ai à la maison fruits ou chocolat ou rien du tout...

- Je fais cuire à four chaud 10min, puis je baisse la chaleur pour le reste de la cuisson (environ 3/4 d'h, 1h en tout).Plantez régulièrement la pointe de votre couteau au coeur du gâteau car chaque four est un peu différent( et comme ça, je ne me mouille pas...).

- J'espère que ça vous plaira sans trop de travail...

Commentaires

  • Janet
    • 1. Janet Le 04/06/2013
    Merci BettyLoutre pour ton message et pour l'idée des amandes! le petit plus qui ne peut que faire du bien...

    Bonne soirée!!!
  • BettyLoutre
    Merciiiiii

    Ca faisait des mois que je tentais plusieurs recettes de gateau

    tout simple pour le petit déjeuner et grace à toi j'ai trouvé!

    J'ai fait la version nature (avec un peu de graines de pavot) et

    là, miam, tartiné de gelée de groseilles, je redécouvre le plaisir

    cake :D Merci (PS: j'ai mis 50g de poudre d'amandes que j'ai

    déduit de la dose de farine)
  • Janet
    • 3. Janet Le 17/04/2013
    Bonjour Volubilis,
    Super que ça vous ait plu!
    Pour la tarte au citron, vous allez adorer (enfin, j'espère ). car chez nous, elle a vraiment, mais vraiment plu!
    Bonne soirée...
  • volubillis
    Merci, merci !!
    Nous avons mangé ce cake à midi, j'ai ajouté de la poudre d'amande pour qu'il fasse "plus cake". Délicieux !
    Je suis seule dans la famille à "manger sans gluten" et il faut bien que je fasse quelque chose qui plaise à tous !
    Je vais éplucher toutes vos recettes. La prochaine : la tarte au citron, le régal de mon troisième fils... Sans gluten !
    ::))
    *V
  • Janet
    • 5. Janet Le 07/04/2013
    Bonjour Juju!

    Oui, bien sûr, tu peux trouver mes recettes sans gluten sur ce lien http://appetio.doomby.com/pages/recettes-sans-gluten/

    ou bien dans le menu vertical à droite du site dans la rubrique "Recettes sans gluten".

    Sinon, lorsqu'il y a le sigle CARSG sur l'une de mes recettes, c'est qu'elle est naturellement sans gluten, ou que j'explique comment la préparer pour qu'elle soit sans gluten.

    Bonne journée et bonnes recettes pour ta maman!
  • JUJU
    • 6. JUJU Le 06/04/2013
    Ma maman va le faire, je penses que ça donne super bien ! La recette est simple, économique et surtout facile à faire ! As tu d'autres recettes sans gluten ?

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