Cookies noix de coco

Vous en connaissez beaucoup, vous, des recettes qui vous donnent 12 délicieux et énormes cookies, prêts en quelques minutes seulement?

Et si en plus je vous dis, des cookies bien croquants et bien croustillants, à la noix de coco?

 

Cookies noix de coco

 

LA RECETTE :

- Vous commencez par préchauffer votre four th 6 (180°).

- Puis vous mélangez dans un saladier 80 g de sucre avec 80 g de beurre ou de margarine prélablement coupée en dés. 

- Vous ajoutez 1 oeuf, et et vous mélangez bien.

- Vous incorporez ensuite 150 g de farine, 120 g de noix de coco râpée, 1 pincée de sel et 1/2 sachet de levure chimique. 

- Vous mélangez bien pour former une pâte homogène.

- Vous prélevez 12 boules (40 g chacune, à titre indicatif)) que vous aplatissez une à une directement sur une tôle à pâtisserie garnie de papier sulfurisé.

- Vous enfournez pour 10 minutes environ (cela peut aller jusqu'à 20 minutes selon votre four) sur un étage assez haut du four si ce dernier chauffe seulement par le bas. Les cookies sont cuits lorsque le dessous est doré. C'est seulement en refroidissant qu'ils vont s'affermir.

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