Tarte aux blettes CARSG

Une recette très facile, un résultat franchement délicieux, que vous dire de plus sinon que cette tarte aux blettes est une merveilleuse façon de déguster les blettes?!!!

Un conseil, allez-y, testez et revenez m'en dire des nouvelles!

LA RECETTE :

- Laver environ 3 bottes de blettes, chaque feuille une par une, sous l'eau du robinet.

- Couper chaque feuille en morceaux et faire cuire à la vapeur (ou dans un faitout avec couvercle et avec un tout petit fond d'eau). Saler légèrement en fin de cuisson.

- Faire revenir 2 escalopes de poulet dans un petit peu d'huile, avec 1 oignon râpé, 3 gousses d'ail râpées, 1 c.à.c  de coriandre en poudre, 1 c.à.c de paprika et un peu de cumin. Les épices sont, bien sûr, interchangeables! (Ne pas oublier d'utiliser des épices certifiées sans gluten pour les intolérants).

- Découper le poulet en petits morceaux dans la poêle, ajouter les blettes, et laissez revenir ensemble 2 à 3 minutes.

- Préchauffer le four à 180°.

- Chemiser un petit moule à tarte avec une pâte brisée ou feuilletée. Voir la version sans gluten de la pâte à tarte Ici ou bien Ici.

- Remplir le fond de tarte avec  la préparation à base de blettes et de poulet.

- Verser par-dessus 3 oeufs battus en omelette, salés et poivrés.

- Faire cuire une heure au four (ou moins si votre four le permet).