Soupes, veloutés et potages
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Céleri et potiron en velouté CARSG
Céleri et potiron, un mélange improbable et détonant pour toujours plus de goût! Oignons, carottes, pommes de terre, potiron, branches et feuilles de céleri. -
Chorba algérienne sans viande
La chorba traditionnelle du Ramadan sans la viande! Oignons, ail, coriandre en poudre, coriandre fraîche, cumin, concentré de tomate, cube (facultatif)... -
Chorba au boeuf CARSG
Soupe du Maghreb à base de viande et de fric (blé vert concassé) ou de vermicelle (sans gluten pour les intolérants au gluten), parfumée à la coriandre. -
Chorba aux légumes
Un délicieux bouillon épicé à base de langues d'oiseaux (petites pâtes typiques du Maghreb), de légumes et de poulet en petits morceaux. -
Dernière soupe de l'été CARSG
Délicieuse soupe estivale, avec tomates, aubergine, carottes, oignons, ail, huile d'olive...un velouté assuré. -
Gaspacho andalou CARSG
Gaspacho pour 2 personnes : 2 tomates, 1 poivron rouge, 1/3 concombre, oignon, ail, huile d'olive, vinaigre, poivre, menthe, cerfeuil, basilic ou cumin... -
Lentilles rouges au cumin CARSG
250 g de lentilles rouges, 1 oignon, 2 carottes, 2 courgettes, 1 pomme de terre, 1 tomate,1 c.à.c de cumin, sel. Très facile et très rapide à préparer! -
Ma soupe aux petits pois CARSG
Goût, onctuosité et simplicité. 1 oignon, 4 carottes, à peine 1 verre de petits pois, 1 courgette et 1 pomme de terre. Sel et poivre. -
Potage à la cannelle
Un potage original très facile et très rapide à réaliser. Oignons, pois chiches, cannelle, pommes de terre, vermicelle et cube de poule. -
Potage d'été au céleri CARSG
Pour 2 belles assiettes : 1 oignon, 3 carottes, 1 grosse tomate, 1/2 pomme de terre, 1 à 2 gousses d'ail, quelques feuilles de céleri, 2 c.à.s d'huile... -
Soupe à la citrouille CARSG
Soupe à la citrouille, délicieuse et rapide à préparer! -
Soupe à la tomate CARSG
1 kg 2 de tomates fraîches pelées, 300 g d'oignons, 300 g de pommes de terre, 2 à 3 gousses d'ail, céleri en branche ou sel de céleri (facultatif). -
Soupe au chou CARSG
LA soupe de l'hiver avec 1 chou (vert ou blanc), 2 oignons, 4 pommes de terre, 3 à 4 carottes, 2 gousses d'ail, poivre et sel. Facile, rapide et trop bon! -
Soupe au vermicelle
Soupe au vermicelle. 1 oignon, 3 gousses d'ail, 2 toutes petites pommes de terre, 1 petite louche de pois chiches, 3 poignées de vermicelle, 1 litre 3/4 d'eau, 1 cube de poule, 1/2 c.à.c de cumin, 1/2 c.à.c de cannelle (facultatif). -
Soupe de lentilles CARSG
Soupe de lentilles. Cuisine simple, rapide et pas chère. Cuisine sans gluten. -
Soupe de pois cassés CARSG
Retour aux sources ô combien succulent avec ce plat riche en vitamines, sels minéraux, fibres et protéines. Que du bon! -
Soupe tomates, courgettes et vermicelle
Soupe à la tomate avec vermicelle, courgettes grillées et filet de poisson. Facile, rapide et tellement bon! -
Velouté carottes et lentilles corail
Un velouté carottes-lentilles corail, de belle couleur orangée, épicé au cumin et à la coriandre. Se réalise plus ou moins épais selon la texture désirée. -
Velouté de chou-fleur et légumes d'hiver CARSG
Velouté de chou-fleur associé aux légumes de l'hiver : fenouil, courge ou citrouille, carottes, ail, oignons...Bon appétit! -
Velouté de courgettes au ras-el-hanout CARSG
1 gros oignon, 4 courgettes, 8 carottes, 1 pomme de terre, 1/2 c.à.c de ras-el-hanout, 1/2 c.à.c de poivre, 1 c.à.c de sel pour un velouté haut en saveur! -
Velouté de potiron CARSG
1 gros oignon; 5 carottes, 2 pommes de terre, 2 navets, 16 cubes de potiron, 1 l d'eau, 2 gousses d'ail, 1 cube, 1 c.à.s de concentré de tomate, sel et poivre -
Velouté-purée de tomates CARSG
Des tomates, de l'ail, des oignons, du céleri (facultatif), un peu d'huile, des pommes de terre. Un délice! A déguster froid ou chaud, selon la saison... -
Verrines de betteraves CARSG
Une entrée pleine de fraicheur et de simplicité avec : 2 petites betteraves bien cuites, 1 oeuf dur, 1 yaourt, 3 c.à.s d'eau, du persil coupé fin et (ou) de l'ail coupé petit (facultatif). pour 2 à 3 personnes.
