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Biscuit de Savoie sans gluten

Le biscuit de Savoie (naturellement sans gluten) est très facile à réaliser et ne demande aucun ingrédient spécial. On peut donc le préparer sur un simple coup de tête ou une simple envie de gourmandise!

 

 

LA RECETTE :

- Vous commencez par préchauffer votre four th 4 ou 5.

- Vous séparez les blancs et les jaunes de 3 oeufs.

- Vous mélangez les jaunes avec 6 c.à.s de sucre, et vous battez au fouet manuel ou à la fourchette. 

- Vous ajoutez 7 c.à.s rases de maïzena, cuillérée après cuillérée, et un sachet de levure chimique (sans gluten pour les intolérants).

- Vous mélangez.

- Vous montez les blancs en neige, que vous incorporez délicatement à la pâte précédente, en soulevant sans remuer.

- Enfin, vous beurrez un moule, vous y versez la pâte et vous faites cuire à feu doux (th 4 ou 5) pendant environ 30 minutes..

- A démouler chaud.

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