Des glaçons de poivron rouge
Les glaçons de poivron rouge, une super astuce d'une super testeuse de cuisine, qui vient de m'autoriser à la partager avec vous!
Merci Hadia, ta recette va faire des heureux!!!
D'abord, la magnifique photo de Hadia :
Maintenant, la RECETTE :
- Vous faites cuire à la vapeur 1 kg de poivrons rouges lavés, équeutés et épépinés.
- Vous arrêtez la cuisson lorsque les poivrons sont devenus tendres.
- Vous les passez à la moulinette à légumes, puis vous mixez avec un plongeant.
- Vous mettez dans un bac à glaçons.
- Et vous ressortez vos glaçons de poivron quand vous le souhaitez pour donner du goût à vos tadjines, vos chorbas, vos chtiha djedj...tous vos plats en sauce rouge!
Petite remarque de Hadia :
On peut passer les glaçons de purée de poivron sur le feu pendant environ 1 heure pour que l'eau s'évapore, mais cela reste facultatif...
Ajouter un commentaire
