Riz à la tomate CARSG
Très souvent, lorsqu'il me reste du riz blanc déjà cuit, et que j'ai aussi des tomates et des oignons, alors, tout simplement :
- Je coupe mes oignons (1 oignon pour 3 tomates) en petits morceaux et je les fais revenir.
- J'ajoute mes tomates coupées, elles aussi, en petits morceaux.
- Je poivre, je sale, j'ajoute un petit fond d'eau.
- J'ajoute 2 gousses d'ail (si j'en ai sous la main) et je laisse mijoter à couvert une dizaine de minutes.
- Puis, j'ôte le couvercle, et je finis la cuisson de telle sorte que la quantité de liquide restante me convienne, qu'il reste un peu de jus pour que je puisse réchauffer mon riz dans cette sauce, mais pas trop pour que ça garde du goût!
Et voilà! Le riz alors préparé est bien content d'avoir changé d'allure, et nos papilles sont satisfaites de sa nouvelle saveur!
Et voilà ce que ça donne:
Et maintenant, je vous propose ma version avec poivron.
Il vous suffit d'ajouter aux tomates la moitié d'un poivron coupé en fines lamelles et de laisser cuire 5 minutes de plus à couvert.
Commentaires
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- 1. une fidèle Le 11/07/2010
La présentation est toujours aussi appétissante et pour peu qu'on regarde ces recettes en fin de matinée on a tout de suite envie de se mettre à table.Bravo!
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