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M'cheweks aux amandes

Pour une vingtaine de M'cheweks aux amandes :

- Mélanger ensemble :

 300 g d'amandes en poudre

 100 g de sucre

 le zeste d'un citron

- Ajouter un à un 2 oeufs.

- Travailler la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse et homogène selon "Amour de Cuisine", ferme et un peu collante selon "Aux délices de Rym"...

- Allumer le four à 150° ( th 5).

- Former des boules de la taille d'une noix.

- Tremper chaque boule une à une dans du blanc d'oeuf, puis dans un petit bol d'amandes effilées.

- Garnir le centre de chaque M'chewek avec une moitié de cerise confite (attention de choisir des cerises confites garanties sans gluten) ou tout simplement avec une amande entière.

- Poser les M'chweks sur une tôle à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

- Mettre au four 10 minutes (Ne pas attendre que les gâteaux soient dorés pour les sortir du four car seul le dessous est censé prendre un peu de couleur. Ils doivent être encore moux à la fin de la cuisson, ils durciront en refroidissant!).

 

Mchewek patisserie algeroise 1

 

Cette recette fait partie de ma rubrique de Recettes sans gluten à tester.

La photo ci-dessus n'est donc pas la mienne, je m'en sers uniquement dans le but de vous donner une idée du résultat possible.

Si vous-mêmes, vous venez de tester cette recette, n'hésitez pas à nous donner votre avis ou à nous envoyer une photo!

                  

Pour les autres recettes sans gluten, avec mes réalisations en photos, vous les trouverez dans ma rubrique Recettes sans gluten.

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