Pommes de terre à la Provençale CARSG
Quelques pommes de terre en rondelles, 1 oignon, 2 tomates, un peu de concentré de tomate, 1/2 cube de poule ou de boeuf, des herbes de Provence, et, pour les plus téméraires, 2 à 3 piments, le tout mijoté une trentaine de minutes.
Et voilà, pas plus compliqué que ça pour ce bon p'tit plat de pommes de terre à la Provençale!
LA RECETTE :
- Vous commencez par faire revenir dans un peu d'huile au fond de votre sauteuse ou votre fait-tout 1 oignon coupé en rondelles.
- Puis vous ajoutez 7-8 pommes de terre coupées, elles aussi, en rondelles.
- Vous faites bien revenir, ce qui veut dire que vous avez même le droit de laisser légèrement cramouiller... 
Ca n'en sera que meilleur pour la suite des évènements...
- Vous ajoutez 2-3 piments coupés en rondelles (que vous pouvez remplacez par un peu de poivre pour faire moins piquant!) et 2 tomates coupées en petits dés.
- Vous déglacez en grattant le fond de votre sauteuse à l'aide d'une spatule en bois.
- Vous ajoutez 1 c.à.s de concentré de tomate, 1 c.à.c et demie de sel et quelques herbes de Provence.
- Puis vous mouillez avec 30 cl d'eau.
- Il ne vous reste plus qu'à faire cuire à couvert et en veilleuse une trentaine de minutes sans oublier de venir remuer de temps en temps...
Et là, vous aurez un délicieux plat de pommes de terre, plein de goût et de simplicité!
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