Ratatouille CARSG
Que diriez-vous d'une bonne et traditionnelle ratatouille, qui mettrait un peu de soleil dans votre assiette?
LA RECETTE :
- Vous coupez en rondelles :
1 belle aubergine
2 belles courgettes
- Vous coupez en lamelles :
2 beaux poivrons verts
- Vous coupez en petits dés :
4 belles tomates et 2 oignons
- Vous pilez ou coupez finement :
2 belles gousses d'ail (sachant que même sans aïl, c'est très bon).
- Vous faites revenir vos dés ou rondelles d'oignons dans un peu d'huile d'olive au fond d'une cocotte.
- Vous ajoutez tous vos légumes en une seule fois (ou, si vous le souhaitez, l'un après l'autre).
- Vous poivrez (1/3 c.à.c de poivre).
- Et vous complétez avec quelques cuillères à soupes d'eau.
- Vous couvrez et laissez mijoter 1/2 heure, 3/4 d'heure.
- Vous salez vers la fin de la cuisson (2 c.à.c rases de sel).
Et voilà, vous l'avez votre délicieuse ratatouille!
Alors, à moi, il ne me reste plus qu'à vous souhaiter un très bon appétit...
Commentaires
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- 1. Annie Le 27/07/2011
Simple comme bonjour et tout simplement délicieux.
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