Baba à l'orange
Ca vous dirait un petit baba à l'orange, pas compliqué du tout et miam de chez miam?
Alors aujourd'hui, pas de blabla, on n'a pas que ça à faire, mais un bon petit baba dont vous ne pourrez revenir que BABA! Bon, je sais, ça fait beaucoup de babas en une fois...
Alors voilà pour un baba censé rassasier une huitaine de petits gourmands.
-Vous commencez par sortir de votre frigo 70 g de beurre pour qu'il ramollisse.
-Puis vous courez préchauffer votre four à 150°.
-Dans un saladier, vous battez au fouet manuel 3 oeufs avec 120 g de sucre.
-Vous ajoutez votre beurre ramomo, 150 g de farine, 1 sachet de levure chimique et 1 pincée de sel.
-Vous mélangez bien jusqu'à ce que vous obteniez une pâte lisse.
-Et vous mettez à cuire une vingtaine de minutes à 150°.
-Pendant que votre baba se prélasse au four, vous préparez le sirop: Dans une casserole, vous mélangez 10 cl d'eau, 30 g de sucre (2 belles c.à.s) et le jus de 2 oranges (environ 15cl). Et vous laissez réduire environ 8 minutes.
-Lorsque votre baba est cuit (pointe du couteau faisant foi
), vous le démoulez, vous l'arrosez petit à petit avec le sirop à l'orange et vous n'êtes pas pressée, vous laissez à votre baba le temps de digérer tout son jus en versant et reversant à la cuillère, jusqu'à ce que le sirop soit imprégné.
-Et après...vous n'avez plus qu'à! Déguster et savourer, bien sûr!!!
Bon, j'ai 2 petites choses à ajouter avant de vous quitter:
-D'abord que ce gâteau, vous pouvez le faire aussi au citron ou à l'eau de fleur d'oranger (vous en mettrez alors 15 cl).
-Ensuite que ce gâteau (dans les doses ci-dessus) n'est pas fait pour les familles XXL, ni pour les giga appétits.
Si vous souhaitez manger à votre faim (car vous aimerez ça, évidemment), ne vous génez pas pour doubler les doses, hé hé, sinon vous risquez de rester sur votre faim ou d'entendre vos petits oisillons piailler des "c'est tout
!".
Commentaires
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- 1. silvi Le 11/03/2012
Bonjour, merci pour ce partage, je n'ai jamais fais de baba , faut que j'essaye , il est tres beau ! bon dimanche et bravo :)
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