Donuts - version rapide
Hier soir, nous nous sommes pris d'une envie de beignets bien dodus, à tremper dans une tasse de thé ou de café au lait, et qui se préparent très très vite!
Vous voyez de quoi je parle?
Les donuts...version rapide!
Et voilà le résultat! Vite faits, bien faits!
Pour environ 4 personnes :
- Vous battez au fouet manuel 2 oeufs avec 70 g de sucre, 15 g de beurre fondu, 1 paquet de sucre vanillé, 1/2 paquet de levure chimique et 5 c.à.s de lait.
- Puis vous ajoutez petit à petit 250 g de farine tout en continuant de bien délayer au fouet.
La pâte sera un peu collante, mais pas trop quand même! Si elle est trop collante, vous rajoutez un peu de farine.
- Puis vous formez une boule de pâte et vous commencez à former vos donuts en prélevant pour chaque beignet une petite boule de pâte que vous aplatissez (5 mm d'épaisseur) sur un plan fariné. Vous le découpez avec un verre et vous faites un petit trou au milieu à l'aide d'un bouchon de petit diamètre. Plus le trou sera petit, plus le donut sera rebondi et dodu!
- Vous faites frire ensuite vos donuts dans un bain de friture, dans une poêle par exemple, en prenant soin de les retourner et de bien arroser d'huile le dessus des beignets en train de cuire.
- Vous égouttez à la sortie de la friture et vous disposez sur du papier sopalin.
- Enfin, vous laissez tiédir avant de saupoudrer de sucre en poudre (facultatif!).
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