Fondant courgettes - pommes de terre CARSG
Cette recette-là, un vrai délice! Qui devrait plaire à tous les amateurs de p'tites marmites vitaminées, pleines d'arômes et de saveurs...
Une recette inspirée par les supertesteuses du forum Cuisine Testée.
Que j'ai un peu transformée pour en faire une recette à la poêle, cuite à l'étouffée (mais qui a été proposée au départ au micro-ondes) et à laquelle j'ai incorporé mes épices et herbes aromatiques préférées : coriandre en poudre et herbes de Provence.
Dans une poêle anti-adhésive, j'ai donc mélangé :
- 2 pommes de terre moyennes crues et coupées en petits dés
- 2 courgettes moyennes coupées en dés.
- 1 petit oignon coupé en dés.
- 2 c.à.s d'huile d'olive.
- 8 cl d'eau.
- 1/2 c.à.c de coriandre en poudre.
- quelques herbes de Provence.
- 1 c.à.c rase de sel.
- poivre.
J'ai mis sur feu mini-mini, en veilleuse, avec un couvercle tout le temps de la cuisson. Mais, oups, je ne me souviens plus combien de temps exactement!!! Après coup, je pense qu'il a fallu une petite quarantaine de minutes.
Bien sûr, vous devez mélanger de temps à autre avec une spatule en bois, et surveiller que ça ne brûle pas!
Pour la cuisson hyper rapide au micro-ondes, selon les supertesteuses de Cuisine Testée, il suffit de mélanger les ingrédients ci-dessus dans une boîte hermétique sans mettre les 8 cl d'eau, de passer au micro-ondes pendant 10 minutes sur puissance maximale, de goûter au bout de 10 minutes et de rajouter 2-3 minutes si pas assez fondant.
Voilà, avec cette super recette, je vous souhaite de bien vous régaler !
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