Gâteau orange et chocolat
Il y a quelques jours de cela, en passant devant ma "jolie" coupe à fruits (qui, soit dit en passant, n'est pas vraiment une coupe à fruits mais juste le résultat recyclé de la partie supérieure de mon couscoussier ), donc, en passant devant ma "jolie" coupe à fruits, mon regard s'est arrêté sur de bien belles oranges.
Vous savez, des oranges dont, rien qu'en les voyant, vous sentez délà les effluves si odorantes imprégner un bon gros gâteau.
Glacé au chocolat, qui plus est.
Ce gâteau dont je vous parle et dont vous venez de découvrir la photo, c'est donc LE bon gros gâteau orange et chocolat, que je nous ai concocté il y a quelques jours à la maison. Un bon gros gâteau hivernal et familial.
Et sa recette, la voici, la voilà:
-Vous commencez par allumer votre four th 180°.
-Dans un saladier, vous mélangez au fouet manuel 330g d'huile et 250g de sucre.(Doses familiales, pour GROS gâteau, n'oubliez pas!).
-Vous ajoutez 6 oeufs, un après l'autre, en mélangeant après chacun d'entre eux.
-Vous ajoutez le zeste de 2 oranges non traitées ou bien soigneusement lavées.
-Vous ajoutez d'un seul coup 500g de farine avec 1 grosse pincée de sel et 2 sachets de levure chimique. Puis vous commencez à mélanger de l'intérieur, petit à petit, jusqu'à ce que toute la farine soit bien incorporée.
-Vous ajoutez le jus d'une de vos oranges. Et vous mélangez.
-Vous versez cette préparation dans votre moule beurré. Le mien faisait 30 cm sur 24 cm, ce qui me donnait, comme vous avez pu le voir, des parts bien épaisses.
-Et voilà, il ne vous reste plus qu'à enfourner pour une heure de cuisson. Sans oublier tout de même de contrôler un peu avant avec la pointe d'un couteau, car votre four peut s'avérer plus rapide que le mien (j'avoue que le mien est toujours un peu lent à la détente, alors méfiance!).
-Quand vous avez sorti du four votre gâteau, vous préparez le glaçage au chocolat en faisant fondre 30g de beurre, auquel vous ajoutez ensuite 30g de cacao en poudre, 50g de sucre glace et 2 c.à.s de lait. Si vous trouvez le glaçage un peu trop compact, ajoutez simplement quelques gouttes de lait et le tour sera joué! Vous pourrez l'étaler d'un coup de cuillère magique!
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