Lentilles rouges au cumin CARSG
Alors là, moi qui me suis habituée aux lentilles cuites en 1 heure sous cocotte (lentilles brunes), avec ces lentilles rouges, j'ai été bluffée!!!
10 minutes de cuisson, vous vous rendez compte?
Ca, c'est de la cuisine rapiiiiiiiiiiiide!!!
Et franchement délicieuse, beaucoup plus léger que les lentilles brunes (même si j'aime beaucoup aussi le goût prononcé de ces dernières), et avec 2-3 légumes et du cumin, ça donne un plat très goûteux et super végétarien, avec, que demander de plus?, protéines, minéraux et vitamines!
Maintenant, si je vous dis qu'en plus d'être aussi rapide à cuire et à préparer, c'est ultra facile, vous me suivrez dans la recette?
Imaginez!
Il vous suffit de :
- Verser 3 à 4 c.à.s d'huile d'olive dans la cocotte minute.
- D'y ajouter pêle-mêle :
1 oignon coupé en lamelles
2 carottes coupées dans le sens de la longueur, puis de la largeur
2 courgettes coupées en gros tronçons
1 pomme de terre rouge (si possible car elle tient mieux à la cuisson) coupée en quartiers
1 tomate coupée en dés (que j'ai oubliée!!! ce qui fait qu'avec la courgette ma soupe de lentilles rouges a un aspect plus vert que rouge!).
250 g de lentilles rouges
1 c.à.c de cumin
2 c.à.c rases de sel
- De laisser revenir quelques minutes.
- De compléter avec 2,5 litres d'eau préalablement chauffée.
- Et de laisser cuire 10 minutes à partir du moment où la cocotte minute commence à siffler.
- Au bout de ces 10 minutes, vous contrôlez la cuisson des lentilles et des légumes (quand même!), et si cela manque un peu (ça peut arriver), vous rajoutez un peu sur le feu à découvert.
- Vous ajustez pour le sel (si besoin) et vous dégustez!!!
Commentaires
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- 1. Janet Le 27/02/2015
Bonjour Nadia!
Ca tombe bien alors pour les lentilles!!! Et c'est vrai que c'est très très bon, fondant et goûteux...J'espère que ça te plaira
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- 2. nadia_nadera Le 27/02/2015
bonjour ,
j'en ai acheté ya quelques jours , on m'a dit que c'est trop bon mais je ne les ai pas encore préparé .
demain je m'y lance .
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