Petits gâteaux noix de coco

Ces petits gâteaux-là ont un peu ma préférence.

J'avoue qu'ils me plaisent bien ainsi qu'à mes enfants.

Je les ai goûtés la première fois au sein d'une famille nombreuse, et je dois dire qu'ils étaient pris d'assaut par petits et grands.

Quand la mère de famille m'a donné leur recette, je me suis dit: "Ca, c'est pour toi! Enfin, des bons petits gâteaux rapides et faciles à faire! Et en plus, tout le monde les aime!".

 

Petits fours à la noix de coco

                          

Ces petits gâteaux-là, en un mot, je vous dis: "Dépêchez-vous de les essayer!".

Voici leur recette :

   - Je mets une boîte de margarine de 250 g dans un grand saladier.

   - J'ajoute un verre de sucre (taille moyenne. ne vous en faites pas sur ce détail, de toute façon, ils seront bons, vos petits gâteaux. les quelques grammes de sucre en  plus ou en moins n'y changeront rien.)

   - Je travaille la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne "crème".

   - J'ajoute 2 gros oeufs ou 3 petits.

   - J' ajoute encore le zeste d'un citron.

   - Je continue d'ajouter 500 g de farine avec un sachet de sucre vanillé et un sachet de levure chimique.

   - Je retravaille la pâte.

   - Je préchauffe mon four.

   - Avec la pâte, je fais des boules de la taille d'une grosse noix que je place sur ma plaque à pâtisserie préalablement huilée.

   - Je mets au four sur la grille du haut et je règle le thermostat de mon four sur 4.(très doux).

   - Je laisse cuire une vingtaine de minutes en surveillant la cuisson. Ils ne vont pas dorer sur le dessus, mais seulement sur le dessous. Je les retourne donc de temps en temps pour savoir s'ils sont cuits.

   - Je les laisse tiédir.

   - Je fais chauffer tout doucement de la confiture sans fruits( genre gelée).

   - Je roule chaque petit gâteau dans cette confiture, puis dans une assiette de noix de coco râpée.(Prévoyez pas mal de noix de coco à l'achat).

Et là, je ne peux m'empêcher, bien sûr, de les goûter, tout en les roulant dans ce mélange. Et je vois plein de petites mains se tendre vers le plat. Et je dis: "Mais je n'ai pas encore fini...Attendez un peu...". Et j'entends: "Mais toi, maman...Tu en manges bien..." Ah oui, où avais-je donc la tête?" Et bien sûr, vous connaissez la suite...

Aujourd'hui, je vous ajoute les photos de mon aminaute Au jardin de la vallée. Elle a essayé ces petits gâteaux à la noix de coco en les enrobant de chocolat (au lieu de la confiture) et m'en a fait ces jolies photos. Merci chère amie!!!

 

Petits fours à la noix de coco

 

 

 

Petits fours à la noix de coco

 

 

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Commentaires

  • Janet
    • 1. Janet Le 11/03/2018
    Je n'ai encore jamais goûté le beurre de coco, je suppose que cela doit ajouter encore plus de saveur... coco! Merci, Scanie, pour cette déliiiiiiiicieuse info, et bonne soirée à vous.
  • Scanie
    • 2. Scanie Le 10/03/2018
    Encore meilleur en remplaçant la margarine par du beurre de Coco !
  • françoise rambaud
    • 3. françoise rambaud Le 05/03/2011
    je viens de découvrir votre site , et je le place dessuite dans mes favoris.Vos recettes ont l'air délicieuses.
    Merci à vous
    Et je crois ne perdez pas la main en
  • france
    • 4. france Le 08/11/2010
    Bonjour et merci de nous faire partager des recettes de tous les jours pour grande famille. Félicitations pour ton blog

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