Pommes de terre paysannes CARSG
Cette recette des pommes de terre paysannes, ou plutôt devrais-je dire, de Mes pommes de terre paysannes , se fait avec : des patates, des oignons, du sel, du poivre, un peu d'huile et un cube de bouillon (facultatif).
Fastoche, me direz-vous, elle est tellement simple qu'il n'y a pas de quoi en faire un plat!
Eh bien si, justement, qu'il y a de quoi en faire tout un plat, et même un de ces succulents plats!
Et afin de lui donner tout son bon goût, cette recette se fait en laissant un peu cramer les oignons, puis les patates.
C'est ça le secret si élaboré, hé hé, des patates paysannes d'Appétio!
Bon, vous y êtes, maintenant? On y va?
LA RECETTE :
- Pour commencer, vous épluchez et coupez en quartiers, 1 kg 5 de pommes de terre.
- Ensuite, vous sortez votre bon vieux fait-tout et vous y versez 4 à 5 c.à.s d'huile.
- Puis vous y faites revenir 1 gros oignon coupé en petits dés.
Et quand je dis revenir, je veux dire, bien revenir, n'ayez pas peur qu'il roussisse un peu!
- Maintenant, vous ajoutez vos quartiers de pommes de terre et vous faites revenir, et là aussi, bien plus que revenir, vous vous arrangez pour que la patate attache bien à votre fait-tout.
- Vous ajoutez 1 c.à.c de sel et 1/3 de c.à.c de poivre.
- Lorsque les patates ont bien attaché au fait -tout, et qu'une délicieuse odeur embaume dans votre maison, c'est le moment de bien mélanger, d'ajouter un petit fond d'eau pour "déglacer", pour décoller le fond du fait-tout à l'aide d'une spatule en bois.
- Enfin, vous recouvrez largement d'eau vos pommes de terre.
- Vous laissez cuire avec couvercle 20 à 30 minutes.
- Et vous laissez réduire en fonction de la quantité de sauce que vous souhaitez, ou pas de sauce du tout, si tel est votre désir ...
- Et pour celles et ceux qui auraient envie d'un petit goût "cubé" de poule ou de boeuf, il leur suffira d'émietter le cube de leur choix 3 minutes avant le fin de la cuisson...(attention, pour les intolérants au gluten, mieux vaut éviter si vous n'êtes pas sûr de ce qu'il y a dedans).
Maintenant, je vous souhaite un super bon appétit avec le fruit de votre humble travail et un plat sain et chaleureux!
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