Poulet rôti aux petits pois CARSG
Eh oui, c'est la saison des petits pois, et comme j'en avais tout un tas frais cueillis du jardin d'à côté, bien sûr, l'idée m'est venue de concocter un délicieux poulet rôti au four, accompagnés de petits pois et de quartiers de pommes de terre.
Un vrai régal!!!
J'y ai mis :
- 1,2 kg de pommes de terre coupées en quartiers (pas trop grandes les PdT et pas trop grands les quartiers!),
- 300 g de petits pois écossés et même quelques jeunes gousses coupées en morceaux (facultatif les jeunes gousses, facultatif aussi les "du jardin", vous pouvez bien sûr y mettre des petits pois surgelés!),
- 1 oignon finement émincé,
- 4 gousses d'ail pilées,
- 4 c.à.s d'huile d'olive
- 4 à 5 c.à.c rases de sel (selon que vous ajouterez plus ou moins d'eau pour la cuisson).
- Pas de poivre car, dans ma tribu, j'en ai un qui doit, pour des raisons de santé, éviter le poivre! Mais je vous conseille vivement d'en mettre...
J'ai accompagné ces bons légumes d'un 1/2 poulet (bien dodu quand même!) coupé en morceaux, et le résultat fut une vraie réussite!
Si vous le souhaitez, vous pouvez bien sûr y mettre un poulet entier, car, comme je vous l'ai dit, mon 1/2 poulet à moi était particulièrement développé (poulet fermier oblige 
)...
Pour le plat, le mien n'étant pas assez grand, j'ai été obligée d'en prendre deux, ce qui n'a pas été pas des plus pratiques!!! Je vous conseillerai donc de placer votre poulet et vos légumes dans un TRES grand plat : 40 cm X 35 cm (l'idéal!) à bords un peu montants pour que vos légumes soient largement recouverts d'eau (car, bien sûr, pour que vos légumes cuisent, il faudra les recouvrir d'eau! Seuls les morceaux de poulet auront le droit de garder la tête hors de l'eau).
Côté cuisson, je n'étais pas pressée, j'ai donc laissé cuire tout ça 1 h 1/2 (il faut vous dire aussi que mon four n'est pas très vaillant et qu'il a besoin de temps pour faire les choses tout en douceur 
)...
Mais, j'avoue, il les fait bien, les choses, et je lui en sais gré...
Ah oui, j'allais presque oublier, avant de finir, un petit passage sous le grill du four!
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