Sauce aux poivrons CARSG
Si vous cherchez une sauce facile, rapide, ultra pas chère et ultra délicieuse, pour agrémenter vos pâtes, ou votre riz, suivez-moi...
LA RECETTE pour 1 kg de pâtes :
- Dans une casserole assez grande (pas besoin d'un fait-tout, juste une casserole, mais pas trop petite quand même, hein...), vous faites fondre 1 bel oignon coupé petit petit.
- Vous ajoutez 1 beau poivron émincé très finement. Vous laissez revenir sans laisser brûler (eh oui...).
- Puis vous ajoutez un petit fond d'eau et 2 c.à.s de concentré de tomates. Vous laissez mijoter comme ça 2-3 minutes.
- Vous versez ensuite 1 litre et 3/4 d'eau (si vous n'avez pas de mesureur très précis, dîtes vous donc que ça fait un peu moins que 2 litres; on n'est pas à quelques dizièmes de dizièmes près...).
- Et enfin, vous salez (1 c.à.c rase de sel), vous poivrez (1/3 de c.à.c de poivre), vous "paprikatez" (1 c.à.c de parika) et vous "aillez" (3 gousses d'ail pilées, râpées ou coupées en tout petits morceaux).
- Et maintenant, il ne vous reste plus qu'à faire cuire à couvert 1/2 heure, le temps que la sauce réduise et prenne toute sa saveur. Ah oui, juste avant d'arrêter la cuisson (3 minutes avant), vous ajoutez un cube de poule ou boeuf, selon votre goût...
Avant de vous laisser, j'aimerais ajouter que cette sauce est également délicieuse lorsqu'on y ajoute, en plus du poivron, 2-3 carottes coupées en tout petits dés et même des petits pois (surgelés, ça cuit plus vite)...C'est extra!
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