Boules de coco sans gluten
Aujourd'hui, j'ai pour vous une recette de rochers à la noix de coco.
Et pas n'importe quelle recette, non, non!
Une recette qui ne contient ni gluten, ni lactose, et qui vous donnera de délicieuses boules de coco, tendres et moelleuses à souhait.
Je sais ce que je dis, je les ai faites pas plus tard qu'hier pour ma petite tribu...
En plus d'être extra-savoureuses, ces petites boules de coco là sont ultra rapides à préparer: comptez 5 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson. Et hop, elles sont déjà dans votre bouche! C'est pas beau, ça?
Bon, vous êtes pressée? alors on y va.
Pour une douzaine de boules de coco :
- Vous commencez par préchauffer votre four à 180°.
- Vous battez au fouet manuel 100 g de sucre avec 2 oeufs jusqu'à ce que le mélange "blanchisse". Enfin, façon de parler...
- Vous ajoutez 30 g de gelée de confiture. Et vous fouettez.
- Vous ajoutez enfin 200 g de noix de coco râpée et vous mélangez bien.
- Vous formez des boules de la grosseur que vous souhaitez en pressant un peu avec la main pour qu'elles se tiennent.
- Vous les déposez sur une plaque à pâtisserie huilée et vous faites cuire une vingtaine de minutes, jusqu'à ce qu'elles soient un peu dorées (sur l'étage du haut du four si votre four chauffe par le bas. Comme ça, elles ne brûlent pas par le dessous 
. Quand vous les sortirez, elles seront encore molles, c'est normal. Elles se raffermiront en refroidissant.
Eh bien voilà, ça ne vous a pas pris trop de temps, n'est-ce pas?
Et je vous assure qu'ils aimeront ça, vos bambinos, mêmes s'ils ne sont pas intolérants au gluten!
De bonnes petites friandises...à consommer sans modération!
Commentaires
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Bonjour Mymakaline!
Oh, excusez-moi! Je m'étais bien dit aussi que ça ne voulait RIEN dire!!! Mais je n'ai pas encore eu le temps de changer la formule!!!
Ce que je voulais dire, c'était de la confiture dans laquelle on ne trouve pas de fruits en morceaux (finalement, celle qui coûte le moins chère!
)...
Merci pour votre question, elle m'a placée devant mes défauts de formulation!
et merci bien pour votre sympathique visite...
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Bonjour, j'ai parcouru votre blog, pouvez-vous me dire de quoi est composé une confiture sans fruit ?
Merci et bonne cuisine
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