Gratin thon- pommes de terre sans gluten

Voilà un plat équilibré, qui a le pouvoir de remplir l'estomac de certains petits affamés (alors, tranquilles un petit moment les mamans!) et qui peut être partagé par tous (intolérants au gluten ou non).

Il suffit de préparer la béchamel avec de la maïzena.

Même mon petit dernier de 15 mois en raffole!

LA RECETTE :

- Vous lavez 1,3 kg de pommes de terre, vous les coupez en 2 et vous les faites cuire avec la peau dans de l'eau salée.

- Pendant que les pommes de terre cuisent, vous préparez la béchamel sans gluten :

Vous faites fondre 30 g de beurre (1 belle c.à.s).

Vous ajoutez hors du feu 3 c.à.s rases de maïzena.

Vous mélangez bien au fouet manuel.

Vous versez petit à petit 1/2 l de lait que vous avez fait bouillir au préalable.

Vous faites chauffer et vous laissez cuire 3 minutes à petit feu, en remuant bien.

Vous salez (1 c.à.c de sel), poivrez et ajoutez de la noix de muscade (1/2 c.à.c)

- Enfin, vous beurrez un plat à gratin (20 cm sur 30 cm).

- Vous disposez une couche de pommes de terre coupées en rondelles, vous recouvrez par une couche de thon ( la moitié d'une boîte de 200 g de thon préalablement égoutté et émietté), puis par une couche de béchamel (la moitié).

- Vous recommencez l'opération une 2 ème fois: patates- thon (la 2 ème moitié)- béchamel (le reste).

- Vous finissez avec une couche de gruyère râpé (un paquet de 70 g suffira).

- Ca y est, vous pouvez mettre au four préchauffé à 210°, environ 3/4 d'h.

- Pour finir, vous passez sous le grill du four pour gratiner.

Et voilà! Bon appétit!!!