Pâte à tourte (à la levure de boulanger)
Et maintenant, une pâte à tourte à la levure de boulanger, bien délicieuse et pas difficile du tout à réaliser...
-Vous commencez par mélanger dans un saladier 450 g de farine, 1 c.à.c rase de sel et 2 c.à.s de levure de boulanger en grains (genre Lesaffre).
-Vous ajoutez 7 cl (ou 6 c.à.s) d'huile d'olive.
-Vous mélangez bien.
-Puis vous versez petit à petit environ 25 cl d'eau tiède en mélangeant à la main. Je dis "environ" car il faudra vous arrêter d'ajouter de l'eau à partir du moment où la pâte est souple et malléable de manière à pouvoir former une boule. Ce qui, pour moi, a neccessité un verre de 25 cl d'eau (ce qui fait aussi 1/4 de litre).
-Lorsque vous avez obtenu une pâte souple et malléable, vous pétrissez 2-3 minutes et vous partagez votre pâte en 2 parties. Une partie avec les 2/3 de la pâte (pour le dessous de la tourte), et une partie avec le dernier 1/3 restant (pour le dessus de la tourte).
-Vous réservez dans un endroit tiède couvert d'un torchon 1/2 heure, 1 heure. Si vous n'avez pas d'endroit tiède, il vous suffit de remplir une casserole d'eau chauffée et de placer le fond de votre saladier de pâte dans la casserole.
-Et voilà, pas plus compliqué que ça!!!
-Et vous pourrez ainsi vous concocter une déliceuse tourtinette de ce genre :
Et vous pourrez retrouver la recette de cette tourtinette viande hâchée-petits légumes en cliquant Ici...
Commentaires
-
- 1. Janet Le 01/05/2013
Merci à vous Sarvenaz!
J'espère qu'elles vous plairont
Bonne soirée. -
- 2. sarvenaz Le 01/05/2013
Coucou,
Merci pour les deux recettes de pâte à tourte.
bon après midi
Ajouter un commentaire
